动物油对人体有害吗?动物油吃起来虽然味道好，但长期食用，可能造成动脉硬化从而引起高血压和冠心病。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。
但是动物油对人体胆固醇、血压、心血管、甘油三酯等指标都不好，难消化、难吸收、难分解、难合成;动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外，对人体不利。
不良的饮食习惯对人体健康会造成很大影响，也是引起各种疾病出现的主要原因，如果在日常饮食上过多地食用动物油、肥肉和一些富含胆固醇的食物，如猪肉、猪肝、皮蛋、蟹黄、奶油等，可引起血脂升高，但并非要绝对禁食上述食物。
吃动物油的好处介绍如下：
1、缓解便秘
由于动物油能推动肠道蠕动，针对经常便秘的病人而言，可具有非常好的促进消化的实际效果。除此之外，中医学觉得，肺主身体肌肤、头发的生长发育。而动物油能滋补肺阴，使身体肌肤光洁细致有延展性。
2、滋润人体
动物油是一种营养成分较为高的植物油，它对人们人体有显著的滋润功效，能是高人们肠胃作用减轻脾胃虚寒，也经益气健壮人体，平常它最合适这些心率较低和体质虚弱及其肠胃不符合的群体服用，能让她们的人体越来越愈来愈身心健康。
3、保护视力
由于动物油中带有胡罗卜素具备维护人视力的功效。适当的β-胡萝卜能推动视紫质做到一切正常成分，进而防止了缺乏维生素D引发的暗视野融入迟缓，也防止暗视野以后出强光照对双眼所导致的危害。除此之外，还能够防止夜盲症、干眼病、角膜溃疡症及其眼角膜变软症。
4、润肺止咳化痰
动物油能滋补肺阴，这就间接性推动了肌肤的光洁和头发的生长发育。因而动物油原有“悦肌肤，作手膏，不干裂”之说;动物油混和纯蜂蜜还对久咳不愈，声哑失音有一定功效。
吃动物油的坏处介绍如下：
1、造成心脑血管疾病
动物油中饱和脂肪成分较高，非常容易造成心脑血管疾病。动物油中带有每100克中有100毫克上下的碳水化合物。很多数据信息显示信息，饱和脂肪可提升心脑血管疾病的患病率，常常吃动物油非常容易使身体血管硬化，进而引起心脑血管疾病。
2、造成肥胖症
动物油是植物油脂，含有饱和状态酸，饱和状态酸不易被人体消化吸收，在进到身体后不消化吸收便会导致人体脂肪的推积，长期性服用动物油炒的菜可造成肥胖症。
3、引起糖尿病患者
引起糖尿病患者也是大家吃动物油的一大伤害，由于动物油不仅会造成身体出肥胖症，还会继续让身体消化吸收过多的糖份，会让身体血糖指数显著上升，假如不可以立即操纵，便会造成糖尿病患者。
4、心肌梗塞
动物油中的人体脂肪和碳水化合物较为高，身体摄取过多的人体脂肪和碳水化合物却没法消化吸收，只有停留在身体，因此，长期性吃动物油将会会导致心肌梗塞。
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