[VIP第1年] 指数:3
这一碗还原儿时味道的藕汤，华贵公司足足研发了三年多。“选材、锁鲜、味道是关键。”回忆起洪湖藕汤研发过程，华贵公司总经理杨福源笑称，反复试验莲藕都用掉了十几吨，购买设备进行研发和改造也花费了3000多万元。杨福源告诉湖北日报全媒记者，煲汤要选“粉藕”，洪湖莲藕品类多，外形差别不大，口感却会因为品种、产地大有不同。华贵公司联合武汉高校和科研院所，将本地野藕和沔城莲藕进行杂交，选育出“洪湖莲藕一号”。这种藕身形细长匀称，断面挂丝密长，口感粉糯绵软，色香味均是上品。清洗、分拣、杀菌、煨汤……在华贵公司智慧车间里，制作洪湖藕汤的智能化生产线忙碌运转。记者在现场看到，成品藕汤预制菜产品里没有肉，闻起来却有排骨藕汤的香味。杨福源揭秘：公司将现代工艺和传统生产相结合，选用新鲜排骨炒香后熬制高汤，再将鲜藕与高汤混合熬煮。品尝洪湖藕汤，感受那醇厚的味道，如同沉浸在洪湖的美丽风光中，令人陶醉。荆州美食洪湖藕汤Q弹
“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走。”湖北洪湖市因湖而兴，这里优越的气候资源条件，孕育了***的洪湖莲藕。6月29日一早，在洪湖市万全镇塘咀村莲藕种植基地，59岁的种植户赵道成忙碌穿梭于各个荷塘之间，查看莲藕的生产情况，为接下来的采摘高峰做准备。几年前，在家务农的赵道成听说种藕赚钱，于是咬咬牙承包了20亩荷塘。不料，当时还是“小白”的他没技术、没良种、没经销渠道，既种不出好藕，也卖不出去，甚至出现“零”收成，让他发家致富的梦想几近破灭。2018年的一天，赵道成抱着试一试的心态找到湖北华贵食品集团（简称“华贵”），希望对方能收购他的藕。荆州自制洪湖藕汤新鲜品尝洪湖藕汤，就是在品味洪湖的历史与文化，感受那岁月的沉淀和传承。
“女子三日不断藕，男子三日不断姜”，是民间古老的保养之道。女子产后忌食生冷，唯独不忌藕，因为它能清淤。女生在每次月经末期，或血淤体质的人，可以有意识地吃些莲藕，以祛除体内淤血。脸色暗黄，肤色不均匀，也有可能是体内淤血堵滞导致的，莲藕能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，女人多吃莲藕，气色好，不容易长斑！富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补补气血，增强人体抵抗力的作用。故中医称其：“主补中养神，补气力”。莲藕中含有黏液蛋白和粗纤维，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，胃经常不舒服，吃饭不香者更应该多吃！
洪湖菱角洪湖市莲藕协会菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有***通乳，止渴。洪湖藕带是湖北荆州洪湖的特产。洪湖藕带湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、螺山镇、滨湖办事处、新堤办事处、小港管理区、大同湖管理区、大沙湖管理区共12个镇办事处管理区现辖行政区域莲藕是备受人们欢迎的水生蔬菜。每到莲藕大举上市的时节，在洪湖这儿，家家户户都要做好些藕类菜肴，其中**受人们欢迎的当属藕饼。藕饼又叫藕夹，就是在两片藕之间塞上肉泥，外表裹以面粉，用油煎成的食品，有点西安肉夹馍的意思。 一碗洪湖藕汤，是对洪湖的赞美，是对生活的感恩，是对未来的期待。
洪湖莲藕，洪湖生产的莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藕藕瓜等，属草本科植物，系湖北洪湖的主要土特产之一。种植历史悠久，名扬荆楚大地。洪湖莲藕赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵。洪湖遍湖满港都是莲藕，是莲、鱼、野鸭的盛产之地，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖莲藕伴随着**歌曲《洪湖水浪打浪》的“四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香”美妙玄律，成为了洪湖创业致富的无形资产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，有2300多年的种植历史，相传在元代中叶洪湖淤填形成之后，这里就已开始种植莲藕。由于水土肥沃，洪湖经长期栽培，形成了这一品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉，蛋白质、维生素等营养成分，即可鲜食，又可加工。2015年洪湖莲藕的种植面积达1万多公顷，总产量30万吨，产品****。莲藕，生长在浅水中，花呈淡红色或白色，又名莲花、荷花，古称万花中的“四君子”之一；地下茎叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白，口味**的藕粉、蜜饯、是滋补珍品；莲子，是贵重食料、宴席名菜。 洪湖藕汤，是洪湖的一张名片，展示了洪湖的美食文化和风土人情。荆州美食洪湖藕汤Q弹
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“洪湖莲藕，清甜可口”。洪湖莲藕在全国享有盛誉，种植规模全省先进，常年种植面积超过22万亩，年产量近30万吨，形成泡藕带、藕汤、野藕汁等近50个品类，孕育出洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶4个国家地理标志产品，在全国较高评价。湖北省将集中打造“洪湖莲藕”品牌作为湖北标志参与全国竞争，在塑强品牌、创新种业、建设基地、壮大头部、畅通渠道、建立标准等方面出台措施，巩固湖北莲藕的优势地位，打造全国前列的质量莲藕良种繁育基地、生产供应基地和精深加工基地，推进莲藕产业高质量发展。荆州美食洪湖藕汤Q弹
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