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广安连锁饼店严选烘焙辅料 诚信服务 成都元泰德恩贸易供应

单价: 面议
所在地: 四川省
***更新: 2024-11-03 01:12:02
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产品详细说明

我们精选的烘焙原料品牌之一:

日清制粉创立于明治33年(西元1900年),以「万事以信为本」与「顺应时代潮流为目标,致力于健康丰富的饮食生活文化。创立当时名称是「馆林制粉株式会社」,1908年时与「日清制粉株式会社」合并,并以后者为新社名。以提供「安心·安全」的小麦粉制品为目标,日清制粉从商品开发设计阶段开始,就遵守严格的安全性标准,并且藉由情报电子化,建立正确传达讯息的体制。「研究开发本部」与「つくば谷物科学研究所」的设置,旨在针对小麦粉作各种品质判定与研究,发挥小麦面粉的独特魅力。 用我们的原料,让您的烘焙连锁成为顾客的心头好。广安连锁饼店严选烘焙辅料

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烘焙辅料之丘比沙拉酱

丘比鸡蛋沙拉风味酱是一种以鸡蛋黄为基础,搭配植物油、食醋等原料制作的调味品,其色泽通常呈淡黄色,味道浓厚醇和,非常适合用于多种食品的调味1。这种沙拉酱不仅能够为土豆沙拉或蔬菜沙拉增添风味,也适用于蘸食各种油炸食品1。丘比沙拉酱的香甜口味,使用鸡蛋黄、植物油、食醋和白砂糖等原料,呈现出乳白色的外观和香甜细腻的口感,非常适合用于水果沙拉或三明治。它的配料包括植物油、水、白砂糖、鸡蛋黄、食醋、食用盐、食品添加剂(如谷氨酸钠、黄原胶、甜菊糖苷、蔗糖素、乙二胺四乙酸二钠)、浓缩柠檬汁和香辛料。 德阳商用烘焙原料价格我们的原料,是您烘焙门店成功和可持续发展的坚强后盾。

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常见面包的烘烤温度与时间

其他需要注意的情况在烘烤面包的过程中,还有一些特殊情况需要我们注意。对于那些含有较多糖、油、蛋、奶等副材料的面包,例如甜面包和布理欧修,我们应该将烘烤温度控制在稍低的160-170℃,以避免面包烧焦。如果面包中果干和坚果的含量非常高,有时甚至达到100%以上,那么我们应该使用较低的温度进行缓慢的烘烤。对于含水量较大的面团,我们需要根据具体情况适当延长烘烤时间,以确保面团中的水分能够充分蒸发。

而那些体积非常小的面包,重量大约在50克左右,烘烤时间非常短,几分钟就可以烤好,因此比较好时刻关注烤箱,以免一不小心就烤焦了。总结来说,对于同一种面包,不论其大小如何,烘烤所需的温度通常是一致的。主要的调整点在于烘烤的时间,需要根据面包的大小和其他因素来相应调整,以确保烘烤出的面包质量达到比较好。

我们严选了众多烘焙原料辅料品牌,面粉类(日清制粉、上海日粉)油脂类(美卡多、嘉吉星贝可)乳制品(欧德堡、爱氏晨曦、牛佰仕)馅料类(早苗、友神、中和、原立、美卡多、冰果师、秀爱、贡芋仙、远藤)肉制品(圣农、日龙、大成、盛大、美好、盈泰、名佑、美卡多、凤祥)预拌粉(日清制粉、焙之玺、焙考林、上海日粉)烘焙辅料(丘比、早苗、宝翔、味斯美、冰果师、美卡多)可可制品(早苗、焙之玺、蒂吉芙、西克莱特)添加剂(万研、早苗、焙考林、焙之玺、美卡多、乐斯福、彩虹、奕农生物)从源头到成品,我们的原料确保您的烘焙产品始终保持高标准。

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面粉的作用:

①吸水产生面筋网络构成面包骨架②提供酵母生长所需营养

面粉是面包制作中不可或缺的基础原料,其主要成分包括麦谷蛋白和麦胶蛋白。这两种蛋白质在与水混合时,会发生吸水膨胀的现象,进而形成一种具有伸展性和弹性的网状组织,我们通常称之为面筋。面筋的这种特性对于面包的质地和结构至关重要,因为它能够在烘焙过程中保持二氧化碳(CO2)气体,这些气体在面团发酵时产生,有助于面包体积的膨胀和形成多孔的内部结构。 我们的原料,是您门店保持市场竞争力的关键。广安连锁饼店严选烘焙辅料

我们承诺,用新鲜的原料支持您的烘焙门店,确保每一口都是完美的味道。广安连锁饼店严选烘焙辅料

在烘焙的世界里,每一份原料都是创造美味的魔法石。我们精心挑选的面粉,不仅保证了其较好的口感,更蕴含着对传统烘焙工艺的尊重。我们的高筋面粉,以其杰出的筋度和吸水性,是制作面包不可或缺的基础;而低筋面粉则以其细腻的质地,成为蛋糕和饼干的理想选择。每一颗糖粒,都是甜蜜的使者,白砂糖的纯净、海藻糖的独特,它们在烘焙过程中交织出层次丰富的甜味。黄油和奶油,作为烘焙中的润滑剂和香气来源,我们选择的都是品质上乘的产品,它们在口中融化的瞬间,释放出浓郁的奶香,为烘焙品增添了无法抗拒的诱惑。酵母,作为烘焙中的生命之源,我们采用活性强的酵母,确保每一次发酵都能达到比较好效果,让面包和糕点拥有完美的蓬松感。而巧克力、可可粉等,我们更是精选上等原料,它们不仅为烘焙品带来独特的风味,更是一种情感的传递,让每一款烘焙品都充满故事和温度。我们对烘焙原料的每一次选择,都是对品质的坚持和对美味的追求。我们相信,通过这些精心挑选的原料,能够激发烘焙师的无限创意,让每一款烘焙品都成为传递爱与幸福的载体。让我们一起,用这些质量的原料,烘焙出生活的美好。广安连锁饼店严选烘焙辅料

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