[VIP第1年] 指数:3
“荷莲一身宝，秋藕很好养人。”秋藕经过春夏两季的沉淀，到了秋季收获的时候圆润又饱满、藕香浓郁。当然，这个季节出产的莲藕，比较好用途便是煨汤。煨汤是湖北独具特色的饮食习俗，湖北人用猪排骨与藕搭配煨出的“排骨藕汤”是道地的湖北名肴，无论在城在乡，逢年过节，哪一个家庭的餐桌上会少了一铫（读音diào）排骨藕煨汤呢？可以说，湖北人辩藕、识藕、懂藕，藕是湖北人的四季好友，湖北人是藕的知音。在湖北，只要有湖，就有莲藕。洪湖莲藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，可生食亦可熟吃。荆州食材洪湖藕汤Q弹
近日，湖北省委农办出台《关于推进莲藕产业高质量发展的意见》（简称“莲七条”），将支持“洪湖莲藕”品牌建设上升为省级战略，我市莲藕产业发展迎来重大机遇。下一步，荆州市将深入贯彻落实省“莲七条”，塑强洪湖莲藕品牌，筑牢莲藕种业基础，打造特色优势基地，培育壮大头部企业，加强流通渠道建设，建立完善标准体系，强化科技创新支撑，着力提升“洪湖莲藕”品牌出名度和综合效益，推动“洪湖莲藕”产业高质量发展，助力农民增收和乡村振兴。荆州什么是洪湖藕汤补充身体维生素洪湖莲藕得天独厚，节长丝少。
民谚说：荷莲一身宝，秋藕好补人。秋季是莲藕丰收的季节，秋藕作为这个季节不可错过的时令蔬菜，微甜而脆，既可做清脆爽口的辣炒藕丁、凉拌藕片，也可做软糯绵厚的排骨莲藕汤、桂花糯米藕，人皆爱食。如何吃藕更安全健康？消费者如何挑选藕？哪些人群不适合吃藕？记者就此采访了科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋。孔多少与口感无关藕是莲肥大的地下茎，别名蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙等。其口感好、营养多，可做成排骨莲藕汤、藕夹、桂花糯米藕等菜肴，深受消费者的喜爱。据统计，目前我国已经培育了200多个莲藕品种。
洪湖脆藕的口感粉糯香甜，那粉粉的拉丝感，像是吃到了流油的咸鸭蛋，起沙的红瓤瓜一样回味无穷，品尝一口汤汁，汤如美酒一饮而尽,舌舔唇边回味无穷。严格把控 大厨烹饪大厨品质把控，每一道工序严格把关，食材严格配比，更有名厨王海东匠心研发，传承了地道洪湖味道，将汤汁的鲜美充分体现，保留营养，温润祛湿，是秋天养生必备汤肴。洪湖莲藕 历史悠久湖北莲藕为历代贡品，清道光年间（1839年），陆建瀛升翰林院侍讲，旋转侍读。道光皇帝宴请翰林院人员，每人都携带礼品赴宴。陆建瀛精选洪湖莲藕、烤咸蛋，作为礼物进贡道光皇帝，道光皇帝对洪湖莲藕，烤咸蛋，赞不绝口。第二年授陆建瀛直隶天津道，从此陆建嬴在朝廷一路升迁，官至两江总督。洪湖莲藕与排骨、玉米一起高温熬煮后，藕香十足，鲜甜极了。
“洪湖莲藕”品牌从注册到“出圈”用了五年时间，2020年以来，“洪湖莲藕”品牌宣传登录国家品牌强国工程，“洪湖莲藕 清甜可口”美誉响彻海内外。洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶成为国家地理标志产品，“洪湖莲藕”入选农业农村部2022年农业品牌精品培育计划、2023全国“土特产”推荐名录。2023年，洪湖市在10万亩野生莲藕的基础上，种植莲藕22万亩，年综合产值达65亿元，莲藕种植面积、总产量、加工产值，均居全国县市前列。一碗洪湖藕汤，是对生活的热爱，是对美食的追求，是对幸福的向往。荆州什么是洪湖藕汤补充身体维生素
天赐洪湖水，水孕鱼米香，洪湖物产丰富，独特的水乡饮食文化应运而生。荆州食材洪湖藕汤Q弹
要做好藕饼，首先是选藕。藕梢和藕尾都不要。藕梢太嫩，水叽叽的；藕尾则老，筋绊绊的。只要中间的那一两节藕，还要拳粗的。所选的藕要粗细均匀，整齐划一，这样做成的藕饼才漂亮。加工时还要把莲藕外表的老皮刨掉，以保证品质。刨后的藕，白净细腻，漂亮悦目，能让人产生许多美好的联想。切藕时，要两片一组，两片之间只有一点点的相连，每片藕的厚度*似硬币一般。藕片切好了。还要在其间塞上肉泥。这肉泥跟做斩肉一样，**好要细点、碎点。有些讲究的人家，还要在肉泥之中加点虾泥和笋丁，甚至蟹黄。塞上肉泥的藕饼，再裹以一层薄薄的面糊，就可下锅了。藕饼一下油锅，一股诱人的香气便迅速满屋飘荡。这香里不*有肉的香，也有藕的香、面的香，还有油的香。这几种香有机组合在一起，厚实而不单薄，实在而不飘渺。这香不需借助任何外力，全凭自身强劲的力量。它是冲着你的味觉而来的，令你满足又陶醉。不觉之时，令你口角垂涎。这香并一直向邻人冲击，它像大公无私的阳光雨露一样，供大家分享。有点需要交代，煎藕饼只宜文火慢工，心气不能急躁，否则物极必反。古语云:“相马以舆，相士以居。”此话意为:要考察马的脚力，**好的方法就算是让它驾车；要考察一个人的性格与品行。 荆州食材洪湖藕汤Q弹
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