[VIP第1年] 指数:3
无火锅，不冬天寒冷的冬天来一顿热气腾腾的火锅是对这个季节比较大的诚意香气四溢的牛油熬制成汤配以鲜嫩多汁的牛肉片、牛肚、牛蹄筋佐以湖北荆州特色的调料口感丰富而醇厚一旦开始就会一口接一口停不下来。北至襄阳，南及衡阳东过九江，西到宜昌荆州的牛肉菜品都可谓赫赫有名喝早酒、吃火锅早已经成为荆州人的风俗习惯广受欢迎的牛三鲜、牛肉火锅等便是享誉中国“千年楚馔史，半部江南食”的杰出**也成为远在异乡的荆州人**为思念的家乡美味荆州牛三鲜火锅里的“三鲜”指的是新鲜牛肉、牛蹄筋、牛肚不是单纯的底料说它是牛三鲜一锅里面是货真价实的。品尝公安牛三鲜，感受公安的独特魅力和风情万种。荆州农家牛三鲜蛋白质含量高
犇锅，其实是“公安牛三鲜火锅”，是湖北省荆州市公安县的一道传统佳肴。据《公安县志》（同治本）卷四记载：“顺治初令各府州县每岁正月十五日、十月初一日行乡饮酒礼二次，雍正元年上谕乡饮酒礼乃敬老尊贤之古制，近闻年久视为具文，所备宴筵亦甚不堪，应加举行...次日黎明宰牲具馔，主官率僚属出迎于庠门揖入，三让三揖而后生堂...”文中的“宰牲”即宰杀牛羊，可见公安县将牛作为节庆宴席食材的习俗由来已久。公安牛三鲜火锅的主料和配料都极具当地特色。牛肉选自当地的江汉水牛，得益于公安县地势平坦、湖泊棋布、河流纵横、水草丰沛的地理优势，江汉水牛在天然放牧草场中肆意成长、肉质紧实。荆州牛三鲜新鲜公安牛三鲜，口感丰富多样，每一口都充满惊喜。
公安牛三鲜，如同一缕阳光，照亮了人们的生活。它那鲜美的味道，让人心情愉悦，充满了活力。在忙碌的生活中，这道美食能给人带来片刻的宁静和放松。品味公安牛三鲜，感受那悠久的历史文化。这道菜传承了公安的美食文化，见证了这座城市的发展与变迁。它是历史的见证者，也是文化的传承者。公安牛三鲜，是一道充满希望的美食。它那鲜美的味道，让人对生活充满了信心和期待。在困难的时候，一碗公安牛三鲜，能给人带来勇气和力量，让人勇敢地向前迈进。
牛三鲜里作为重要配料的土制晒酱，依靠冬天寒冷夏天酷热的季节特点，选择盛夏高温时将豌豆瓣曝晒于阳光下，充分发酵半个月左右，颜色深红、酱香扑鼻，装坛密封保存。制作火锅时，地处湖北中南部、紧邻湖南的公安县人民将两湖地区的精粹相结合，将牛里脊、牛肚、牛蹄筋等原料根据口感特性单独处理，之后与晒酱、干辣椒等配料炒出香味，待八分熟时加入高汤，慢火煨熟。牛肉酥而不烂、牛肚软弹入味、牛蹄筋入口即化，可谓物尽其用；挂在牛三鲜上的汤汁，微辣却不焦灼肠胃、微麻却不直冲脑门，鲜辣咸香融合得恰到好处。尝一块公安牛三鲜，感受牛肉的鲜美、牛肚的爽脆和牛筋的劲道。
公安牛三鲜，是一场味蕾的盛宴。它以其独特的风味，征服了无数食客的舌尖。那鲜美的味道，犹如春天的微风，轻轻拂过味蕾，带来一阵清新与愉悦；又似冬日的暖阳，温暖着身心，让人沉浸在美食的幸福之中。在公安的街头巷尾，公安牛三鲜的香气弥漫在空气中。这道美食，如同公安人民的性格一般，热情、豪爽、实在。它用**朴实的食材，创造出**令人难忘的味道，让人在品尝之后，心中涌起一股对生活的热爱和对美好的向往，心之所向，公安牛三鲜。尝一口公安牛三鲜，仿佛走进了公安的美食天堂，感受那无尽的美味诱惑。荆州牛三鲜新鲜
公安牛三鲜，那浓郁的味道，让人回味无穷，难以忘怀。荆州农家牛三鲜蛋白质含量高
2015年，公安牛肉**企业年产值2000万元。产品荣誉播报编辑2012年，公安牛肉被评为第九届中国武汉农业博览会“金奖农产品”。同年，被荆州市人民**推荐为“荆州市旅游推荐食品”。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。公安牛肉产地范围内的生产者，可向湖北省公安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品**标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。公安牛肉的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。2020年7月22日，入选湖北省地理标志**标志使用人名单（第1批），公安牛肉是湖北省地理标志保护产品，**标志使用人为湖北东南醇清真牛肉食品有限公司。荆州农家牛三鲜蛋白质含量高
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