[VIP第1年] 指数:3
2015年，公安牛肉**企业年产值2000万元。产品荣誉播报编辑2012年，公安牛肉被评为第九届中国武汉农业博览会“金奖农产品”。同年，被荆州市人民**推荐为“荆州市旅游推荐食品”。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。公安牛肉产地范围内的生产者，可向湖北省公安县质量技术监督局提出使用“地理标志产品**标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。公安牛肉的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。2020年7月22日，入选湖北省地理标志**标志使用人名单（第1批），公安牛肉是湖北省地理标志保护产品，**标志使用人为湖北东南醇清真牛肉食品有限公司。尝一口公安牛三鲜，仿佛置身于公安的田园风光之中，感受那宁静与美好。湖北牛三鲜新鲜
至于为什么选择牛肉、牛肚、牛蹄筋这三样——相传赤壁之战后，刘备以左将军领荆州牧屯兵于凌江口（今公安县城西北郊），取名为“公安”，即“左公之所安”——左公安营扎寨之地。其夫人孙尚香行事跋扈，引起刘备、关羽、张飞三兄弟心生芥蒂。于是刘备以牛三鲜设宴招待众人，大家大快朵颐、赞不绝口，刘备适时说出当日食材都取自牛身，牛肉、牛肚、牛筋就像三兄弟，牛三鲜各有风味但融于一锅成就美味，三兄弟也应同心同德赢得天下。公安牛三鲜火锅的故事不断远播，久经时间的演变、淘洗，不仅在公安、荆州极受欢迎，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，吸引着众多美食爱好者趋之若鹜。湖北鱼米之乡牛三鲜好吃吗品味公安牛三鲜，享受美食带来的愉悦和满足感。
身为土生土长的公安人，肖述林很早就意识到了公安牛肉三鲜制作技艺的巨大价值。2002年，他孤身来汉创办“肖记公安牛肉鱼杂馆”，但出人意料的是，征服了桃园三兄弟的“牛三鲜”并没有打动武汉食客。由于两地口味差异较大，进店食客寥寥，肖述林的这家店*存活了3个多月。不信邪的肖述林没有放弃，他笃定“公安牛肉三鲜”拥有无可限量的生命力，“我们的牛肉品质比别人都要好，又是非常独特的典型的地方特色菜肴，只要在口味上作适当调整，一定会让更多地方的人喜欢上它。”
公安牛三鲜，如同一幅美丽的画卷，展现了公安的自然风光和人文风情。那浓郁的味道，仿佛能让人感受到公安的山水之美、人民之淳朴。这道美食，是公安的一张亮丽名片。品味公安牛三鲜，就像在阅读一本精彩的小说。它的味道丰富多彩，情节跌宕起伏，让人沉浸其中，无法自拔。这道美食，是一场味觉的冒险，让人充满期待。公安牛三鲜，是一道充满希望的美食。它那鲜美的味道，让人对生活充满了信心和期待。在困难的时候，一碗公安牛三鲜，能给人带来勇气和力量，让人勇敢地向前迈进。公安牛三鲜，那诱人的香味，让人无法抵挡美食的诱惑。
公安牛三鲜、牛杂、纯牛肉等火锅统称为公安牛肉火锅，用公安话说，叫“牛肉炉子”。公安牛肉的原材料选取于本地自然放养的江汉水牛，其肉质紧实鲜嫩，扎实入味。公安牛三鲜肉嫩筋韧。牛肉看似紧致，入口却松散进味，牛筋糯而绵密，嗦着可以直滑入胃中，牛肚则是***需要嚼一嚼的东西，增加口感。纯牛肉炉子里，每一块牛肉都肉丝分明，酥烂易入口，同时富有嚼劲。公安的牛肉炉子虽说是公安当地的特色风味，其实也符合“大众口味”。。美味的公安牛三鲜，为你的味蕾带来一场奇妙的冒险。湖北牛三鲜新鲜
公安牛三鲜，牛肉、牛肚和牛筋的搭配，营养均衡，美味无比。湖北牛三鲜新鲜
“牛三鲜”原材料采自纯种黄牛和汉江水牛，肉质鲜嫩的牛里脊、韧性***的牛肚和嚼劲十足的牛蹄筋，三种食材按黄金比例搭配，满满一锅，鲜香四溢。纯手工切片是灵魂，纹理和嚼劲与机器切片全然不同。食用方法：开袋置于锅内煮开，根据喜好加入喜欢的素菜即可。产品为生鲜食品，务必当日签收，如收到当日不食用，务必冷冻储藏。食用前需解冻，解冻后，拆包将所有食材一并倒入锅中加热至沸腾10-30分钟，即可食用。（根据自己的口味来哦～）可自备一些蔬菜，先吃肉后涮菜，这感觉，***棒！湖北牛三鲜新鲜
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