[VIP第1年] 指数:3
如何挑选奶茶设备？
1、性能：奶茶设备使用方便吗?奶茶设备使用效果如何?具体包括使用寿命、认证标准、参数、防护措施、操作难度与体验、效率等方面。
2、外观：外观主要是参照设备的工业设计情况,设备是否具有美感,当然也要考虑设备摆放在奶茶店中,与整体环境与装修是否搭配,从到店消费者角度考虑是否舒服。
3、认证标准：设备合格证、1SO标准这是书面上比较实在的东西,对这方面比较看重的创业者,完全有理由在采购前要求厂家出示这类证件，能够拥有专业认证的设备厂家一般都是有实力和规模的,确保能享受到售后服务。
4、规格：规格可以区分为两点1设备大小、尺寸、容量、工艺精度等,设备越大、容量越多、精度越精确的设备肯定更好自动/手动，在咖啡机、磨豆机、打包机等大件设备上都有这些区分,自动的出杯更快,部分人喜欢以全手动打包，昆明安佳奶茶供应商,但在奶茶店中追求出杯与感官体验的店内,尽量配备自动化的设备,除非顾客要求手动磨咖啡豆,没有店长不原意用自动设备吧
5、功能：在制备奶茶店时,奶茶设备功能被充分重视，昆明安佳奶茶供应商,在相同名称的设备对比中,既要清楚自身对制作功能的要求，昆明安佳奶茶供应商,选择功能符合自己消费水平与店铺制作要求的设备,也要考虑到是否有升级的必要。
开一家奶茶店会面临哪些挑战
1、同业竞争激烈：奶茶行业是从2007年左右开始进入高速发展时期的,随着人们的生活质**以及消费能力的提高奶茶行业的发展也是越来越锰,市面上也涌现出了**小的奶茶加器品牌，奶茶行业的竞争是异常的激烈。
2、替代品的崛起：奶茶作为能够解决消费者们口渴需求的满费选择,能够代的选择有很多,比如说水饮料、牛奶等都能是奶茶的代品。而价格上低于奶茶的饮品更是具有大的吸引力。**增加了消费者的选择空间。
3、消费者的砍价能力：奶茶店的奶茶品种多,价格是统一定价,少有能够砍价的奶茶。但是奶茶行业竞争激烈,消费者们的选擇也铰多,使得奶茶店要重新进行价格的定位,以吸引更多的消费者。尤其是在节假日的时候,许多奶茶店只有通过优患活动才能吸引到更多的消费者.
4、新进入者的威胁：新进入者在为奶茶行业带来新的生产力、资源的同时,也想在这个市场中赢得一席之地,这就会与现有的奶茶品牌在市场份额上进行竞争,**终导致了行业中现有企业的盈利水平降低,严重的话还会危及到当前企业的生存和发展。
抹茶奶盖：
1将抹茶粉放入调酒杯,加250m热水搅拌均匀。
2加入适量的冰块,摇匀(如果要做热饮直接加热水就行,不用加冰块)。
3倒入杯中,杯子因个人喜好而定。
4加入打发好的淡奶油。
5淋上巧克力酱,撒上糖针,就可以了。
芒果奶盖：
1.准备好新鲜芒果、纯牛奶、奶油。
2.先榨芒果汁,芒果肉挖出来后,在根据芒果和糖水1:0.9的比例算出糖水的量,再准备糖水,糖和水的比例是111,放一起熬化就可以。
3牛奶加淡奶油加适量的糖做奶盖,糖根据自己的口味加。
4芒果加糖水一起榨汁后过滤备用,淡奶油加糖加牛奶用电动打蛋器打发,打到出现纹路成流动状即可。
5打发的淡奶油放入三角袋备用,切一点芒果丁做装饰。
6先加入芒果汁,在挤奶盖,***放上芒果丁即可。
芝士奶盖：
1称取200g冰牛奶和150淡奶油倒入容器中,称取1002士风味奶盖粉,倒入容器中,搅样均匀;
2冰牛奶,奶油,艺士奶盖粉分别倒入容器中,搅拌均匀;
3上奶盖机或奶油打发机,中速打发57分钟,或根据需要打发至所需状态，也可以根据需要调节牛奶和奶油的比例;
4打好的奶盖可以根据需要,加进任何饮品,稻作装饰,杯风味独特的芝士奶盖饮品出炉了。
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