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燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，武汉即食燕窝加盟连锁，表明燕窝的味道鲜美．食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类，武汉即食燕窝加盟连锁、数量和比例．**粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，武汉即食燕窝加盟连锁，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。燕窝是老少咸宜的养生佳品。武汉即食燕窝加盟连锁

燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟房，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，这是自然现象。从山洞采摘的燕窝也有部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色，底部颜色较深，中间和边缘较浅。应该澄清的是此颜色并非来自燕子口中的血。其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果，尤其来自燕子栖息的环境及筑巢的燕洞壁含有高量铁质物质向燕窝的渗透。这部分燕窝被称为血燕。一般认为血燕的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕，但并非所有矿物质都一定对人体有益。长沙溯源码燕窝招商燕窝的标志性成分，又被称为燕窝精华的，是一种叫做燕窝酸的东西。

燕窝鉴定的方法：漂白燕窝：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，大约半分钟后，用大拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味而且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，容易化水，而且没有天然的蛋清味。将其它深褐或杂黑颜色的燕窝全部或部分漂白,令燕窝表面上看起来比较光亮、厚密。漂白燕窝的鉴别方法: 开始先将燕窝浸入水中即取出, 大约半分钟后, 用大拇指及食指擦摸燕窝数次, 手指如粘有化学药品的臭味, 这种就是经过漂白的燕窝, 炖煮后涨率不大, 而且容易化水, 没有天然的蛋清味。

燕窝专业术语：“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般质量燕窝有6倍以上的“发头”。泡发率是衡量燕窝品质优劣的较基本特征。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。但有些劣质燕窝会闻到一股刺激的化学气味，取一小块涨发后竟然膨胀数百倍，呈固体粒状，实在可怕。即食燕窝：即食燕窝是采用 瞬间灌装，因为燕窝中的主要成分蛋白质和燕窝酸，高温高压会使其营养成分可能在瞬间遭到破坏，这是即食燕窝和鲜炖燕窝较大的区别。海草也叫做海底燕窝或者琼脂，纯的即食燕窝的营养成分中不应该还有琼脂。燕窝泡发：又称浸发、发料。以水为助发溶剂，将干料浸至膨胀、松软、柔嫩后供真是烹调用，干货原料重新吸收水分后，能较大限度的回复原有的鲜嫩、松软状态。燕窝中的主要营养成分是水溶性蛋白质。

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境较为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质比较好,印尼燕窝产量也比较大,其次是马来西亚。据统计,截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右(参考中国香港贸易署数年的资料)。燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种,即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产,较早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上,或农家屋舍而长成的巢窝,可产燕窝的金丝燕有六种。”燕窝对久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。南京第四个苹果燕窝招商

如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的。武汉即食燕窝加盟连锁

孕期吃燕窝需要的周期：很多孕妇都会选择在孕期吃燕窝，但她们不是很清楚哪个阶段吃才较有效果，一般是在备孕时候开始吃，比孕期才吃燕窝效果要好很多，也就是我们常说的，一人吃两人补。怀孕期间，孕妈们比较常见的情况是抵抗力变弱，容易生病，气色不好，还因为大补容易发胖，产后身材很难恢复等。根据很多吃燕窝的孕妈反应，她们从备孕开始吃燕窝，在怀孕期间，身体比怀孕之前更健康，气色更好了，而且也没有出现妊娠线，宝宝出生后生病少，皮肤又白又嫩。武汉即食燕窝加盟连锁

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