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芹菜素（apigenin），又称芹黄素、洋芹素。是一种黄酮类化合物。主要存在于瑞香科、马鞭草科、卷柏科植物中，分布于温热带的蔬菜和水果中，尤以芹菜中含量为高。 [1] 国内外大量研究发现，芹菜素具有心脑血管保护、抗病毒、等多种生物活性。 [2] 中文名芹菜素 [4] 外文名Apigenin，Versulin别 名芹菜苷元，芹菜配质、4',5,7-三羟基黄酮化学式C15H10O5 [4] 分子量270.237 [4] CAS登录号520-36-5 [4] 熔 点347～348℃沸 点555.51 ℃水溶性几乎不溶于水密 度1.548 g/cm³外 观浅黄的针状结晶闪 点217.06 ℃。洋甘菊中包含120多种次级代谢产物，其中黄酮类36种，萜类化合物28种。西安哪里有芹菜素真实货源
芹菜素(Apigenin)是天然存在的一种黄酮类化合物，以植物黄色素的形式存在于多种植物中。芹菜素(Apigenin-)主要来源于伞形科植物旱芹，其他植物如洋甘菊、蜜蜂花、紫苏、马鞭草、西洋蓍草中也发现有它的存在。洋甘菊原产于英国，栽种于德国、法国和摩洛哥。罗马洋甘菊和德国洋甘staherb菊有许多共同的特征：约30公分高，中心黄色，花办白色，略为毛茸茸的叶片。洋甘菊都有帮助睡眠的功效，缓解病人的发炎和疼痛症状，缓解由神经性皮肤瘙痒引起。中国也有大量栽培，用以入药和制茶。日常销售凉茶的成分之中都含有芹菜素，主要来自母菊洋甘菊干花。西安哪能买到芹菜素厂家芹菜素（apigenin）又称为芹黄素，以植物黄色素的形式分布于纤维植物的叶、茎中，以芹菜中的含量比较高。
芹菜素食物来源有哪些？芹菜素主要存在于伞形科蔬菜中，其中芹菜是常见的食物来源。除了芹菜之外，以下伞形科蔬菜也含有芹菜素：西芹：也称为西芹籽，是芹菜的一种变种。其种子富含芹菜素，可以用于调味料或食用油中。茴香：也称为茴芹或茴韭，它是一种可食用的伞形科蔬菜，含有芹菜素，可用于菜肴的调味。香芹：香芹又称中国芹，外形与芹菜类似，含有芹菜素，可以用于烹饪或作为食材之一。贯众：贯众又称为贯众芹或多年生芹，是一种野生食用植物，也富含芹菜素。除了这些蔬菜，还有一些其他植物和食物来源也含有芹菜素，例如柑橘类水果、葡萄柚皮、豆瓣菜根、苜蓿等。需要注意的是，芹菜素在不同食物来源中的含量可能会有所差异。新鲜的芹菜通常含有较高的芹菜素含量，而经加热加工或保存可导致芹菜素的损失。因此，比较好选择新鲜的芹菜和其他伞形科蔬菜来获取芹菜素的营养价值。
芹菜素属于自然界中常见的黄酮类化合物，其存在于多种蔬菜、水果、植物中。芹菜素作为一种黄酮类化合物，具有多种生物活性，目前芹菜素在各类功效性化妆品中的应用，下文就一起具体的来了解一下芹菜素在化妆品中的应用。芹菜素在化妆品中的应用芹菜素对紫外线的吸收集中在B区（波长介于280~320nm），为强吸收，可用于防晒系列化妆品中；而在A区（波长介于320~400nm）的吸收较小，因此低浓度的芹菜素可用作皮肤增黑剂加入晒黑油中使用；可用作化妆品中色素稳定剂，推荐用量为1%。芹菜素可用于霜膏中；可与维生素B1，维生素B6维生素B12，维生素C等复配；也可与植物精油如春黄菊油、金盏花油、杏仁油等复配；高浓度的芹菜素能够抑制黑色素细胞活性，可加入防晒霜、面霜、精华、化妆水、面膜等化妆品中；可用于洗发水、护发素中。芹菜素对UVB紫外线具有强吸收能力，能够防护辐射性损伤，可用于防晒化妆品中。芹菜素的抗氧性能强，对各种含氧自由基的俘获能力强，可防止油脂的氧化降解。芹菜素能够防止水疱证、角化症、角化不全等皮肤问题。此外，芹菜素能够缓解头皮发痒，可应用于护发产品中。因此，芹菜素在各类功效性化妆品中的应用越来越***。芹菜素被广泛应用于化妆品中。
芹菜素作为一种多功能保健营养素，在今后的发展中具有广阔的前景。科研机构和企业应加强合作，共同推动芹菜素的研究和应用，以满足人们日益增长的健康需求。同时，应加大对芹菜素研发的资金支持和政策引导，为其发展打下坚实的基础。芹菜素作为一种重要的营养素，受到了广泛的关注。将从芹菜素的生产技术角度出发，介绍目前常用的生产方法以及面临的问题，并提出相应的优化方向。传统生产方法：传统提取法：通过对芹菜等原料进行粉碎、浸泡、砂浆磨碎、过滤等工序，提取芹菜素。化学合成法：通过化学合成方法，将化学原料转化为具有芹菜素结构的物质。芹菜素衍生物的合成及其活性研究.西安标准品芹菜素有没有活动
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芹菜素是一种具有广泛应用的天然植物提取物。它主要用作食品添加剂和色素，
具有以下应用：防腐剂：芹菜素，可以延长食品的保质期，防止食品。
抗氧化剂：芹菜素具有很强的抗氧化性质，可以阻止食品中的氧氧化反应，延缓脂肪和食品质量的变坏。食品色素：芹菜素是一种天然的，可以用来增强食品的颜色，如绿色饼干、绿色糖果等。
调味剂：芹菜素具有特殊的香味和味道，可以被用作调味剂，增加食品的口感和风味。
功能食品：芹菜素被认为具有一定的保健作用，可以用于制作功能性食品，如芹菜素饮料、芹菜素保健品等。需要注意的是，在使用芹菜素作为食品添加剂时，应遵循相关规定和安全标准，确保食品的质量和安全性。 西安哪里有芹菜素真实货源
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