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吃银耳时，不要吃黄芪和人参，因为这两样是**补气的，会多少抵消银耳滋阴的效果。如果咳嗽痰多，不要吃银耳，因为它是润肺的，而痰多的时候要先清肺。风寒感冒、咳嗽痰多的时候不要用银耳，因为银耳是偏凉性的，这个时候不要用。容易腹泻的人暂时不要用。因为银耳有润肠的作用，苏州冲泡银耳售价。银耳味甘、淡，性平。入心、肺、胃、肾经。又名雪耳、白耳、桑鹅，苏州冲泡银耳售价、白木耳、白耳子、银耳菌、五鼎芝。它被人们誉为菌中之冠，既是名贵的营养滋补佳品，苏州冲泡银耳售价，又是扶正强壮之补药。银耳对于身体呼吸系统健康有很好的作用。苏州冲泡银耳售价
银耳吃法很多，银耳四时进补，滋阴养肺，秋季气候干燥，服用银耳尤为适宜。银耳的吃法很多，有油炒、凉拌、蒸煮等。老年人尽量采用蒸煮法，制熬成粥或汤羹食用。这样有利于消化吸收。还可与粳米同煮银耳粥，具有生津润肺、滋阴养肺的功能。平时炒菜时，也可将泡发好的银耳和黑木耳一起做菜吃，别有风味。银耳用法用量：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。广州本草银耳费用银耳多糖还是一种重要的生物活性物质。
银耳是一种含粗纤维的减脂食品，配合效果明显的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；变质银耳不可食用，以防中毒；熟银耳忌久放。银耳的常见吃法：药粥，将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，尤其适用于阴虚体质兼有脾胃虚弱者。如百合银耳粥：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心的功效。
很多人不知道的是，市面上有一种“硫磺”银耳，看上去挺好看的，但这种银耳不能吃，吃了没有好处。不过有的人往往不知道，见到硫磺银耳时都很喜欢，因为它看上去颜值高，很白很有光泽，还能保存很久。一些不良商家为了多卖钱，就会卖这种硫磺银耳，所以为了避免买到硫磺银耳，我们要懂得挑选技巧。看银耳的颜色：银耳有两种，一种新鲜软嫩的银耳，一种干制银耳，挑选方法指的是干制银耳，别弄错了。经过干制过的银耳，它通常是米黄色，从内到位都是这个色。而硫磺银耳，它的颜色很不一样，大体看上去是白色，仔细观察里面是黄色。那么我们挑选银耳时，注意不要买白色的干银耳，要从黄色银耳从挑选。银耳多种人体必须的氨基酸，以及钙、铁、磷等多种矿物质。
银耳可以滋养皮肤：银耳能起到养生防病的功效，对于肌肤同样能起到较好的滋养作用。这主要归功于银耳中所含的天然胶质成分，对于压制肌肤中色斑的产生很有益处，并能增强肌肤的弹性，延缓衰老。强韧骨骼：在银耳中富含维生素D，这种物质是防止钙质流失的重要成分，对于骨骼发育很有帮助，更能有利身体发育，尤为适合正处发育期的孩子食用。银耳是常见的菌类食材，它是菌类植物银耳的子实体，市场上出售的银耳多是干品，它远远看去就像一朵白色的花。银耳不但可以食用还可以入药，而且食用方法也有很多种。银耳可以疗养肺热咳嗽和干咳。广州本草银耳费用
辨别银耳质量是关键：银耳成为**食材后，难免会出现不良商家为贪图利益向顾客销售质量不好的银耳的行为。苏州冲泡银耳售价
银耳用清水浸泡1小时即可，用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。银耳鉴别：看：一级品：耳片色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。闻：品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。苏州冲泡银耳售价
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