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现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳比较重要的组成成分，占其干重60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。并且银耳多糖对呼吸系统、神经系统、血液循环系统以及心、肝、肾等都没有毒性，对小鼠的生殖能力和幼仔的成活率也没有影响，同时未见其引起小鼠急性和慢性中毒，无致突变、致畸和致病作用，属于无毒害物质。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸，无锡银耳价格、酪氨酸，无锡银耳价格，无锡银耳价格、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸，其中含量较大的是脯氨酸。银耳中还含有丰富的酸性益多糖，不仅可以保护身体内部结构，还能增强人体抵抗力。无锡银耳价格
怎样才能挑出好的银耳呢？看银耳的手感：挑选银耳的时候，如果摸起来很扎手，就说明比较好，用手捏一下，如果不容易碎就可以买回家。如果摸起来一点也不扎手，甚至是软绵绵的，说明银耳保存的不好，已经潮了，把这种银耳买回家，过不了多久就会变质。如果轻轻一碰就碎了，就说明银耳太干燥了，说明品质不好，也不能购买回去。在挑选银耳的时候，一定要根据品种来挑选，不是越漂亮的银耳越有品质，只有买回来健康的银耳，才能做出美味的食物，才能获得银耳丰富的营养。苏州银耳供货商银耳还含有一定量的纤维素。
银耳+莲子：养颜，银耳和莲子是我们生活中常见的搭配，我们平时经常会煲银耳莲子羹，因为莲子养心润肺，银耳滋阴养肤，两者结合在一起，可以补充身体营养，还可以美容养颜。银耳+雪梨：润肺，中医认为，我们的五脏对应着五种颜色，肺部对应的颜色是白色。因此，要想润肺止咳，我们不妨多吃点白色的食物。银耳和雪梨都属于白色食物，如果咳嗽总是不好的话，我们不妨炖点银耳冰糖雪梨，润肺止咳的效果加倍！银耳+菊花：循环，菊花和银耳一同食用，具有循环的功效，同时可以帮助我们补气益血、强身健体。
在古时，银耳又被称之为“雪耳”，可谓是昂贵之品，因为古时的银耳多为野生，产量极为稀少。而演变到现在，银耳又被称为“白木耳”，已经成了家家户户都能吃到的“平民燕窝”。除了补水滋润外，比较重要的是，对于女性来说，每日饮一碗银耳羹，好过你桌边的各种化妆品。因为，银耳可以润肠，生肠道里的津液，而且还能清理胃肠里的垃圾。我们知道足阳明胃经，从足至头部，在面部循行的途径较长，整个面颊几乎都有足阳明胃经经过，如果肠道垃圾过多，就会直接上逆至脸部，易出现皮肤暗淡、长斑长痘的症状，而银耳能很好地清理肠胃垃圾，从根本上解决面部的问题。在寒冷的冬天，如果可以喝一碗美味的银耳汤，既品尝了美食，还能够预防疾病，是一种非常好的滋养补品。
众所周知，银耳有“平民燕窝”的说法，这说明了银耳的营养价值很高。不过，银耳要怎么吃呢？也许会有很多朋友们有这样的疑问。那么，不如就来看看接下来所介绍的银耳的吃法。要达到养生效果，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，使用无锡五行春生物科技有限公司的五行春本草银耳直接焖泡30分钟或煮10分钟即食，加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。银耳对于身体呼吸系统健康有很好的作用。广州本草银耳求购
银耳含有大约0.6%-1.28%的脂肪，其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右。无锡银耳价格
银耳富含多种营养物质，胶质很多，越吃皮肤越好，日常很适合用银耳做汤，一道简单的红枣银耳汤，营养价值很高，别不懂得吃。银耳被称为“穷人的燕窝”，那么我们吃不起燕窝，不如多吃点银耳，它的价格比较平民，一般人都吃得起，一朵银耳可以分次吃，非常划算，它可以搭配红枣、枸杞、百合、莲子、木瓜等等，做成甜汤，香甜可口。不过想要吃到营养高的银耳汤，不仅要会烹饪方法，还要会挑选银耳，若是买的不好，营养价值低不说，还可能对我们身体有影响。无锡银耳价格
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