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银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润干燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳自古以来就被誉为较好的好的滋补品，它含有大量的磷元素，经常食用可以帮助缓解肌肉疲劳，让人保持精力充沛。无锡五行春生物科技有限公司的五行春本草银耳：与银耳之父姚淑先先生合作，甄选莲子，上海本草银耳供货报价、山药、百合、枸杞等十几种“食药同源”本草食材组合成培养基，精选珍贵白银耳菌种，采用人工培植出来的银耳，上海本草银耳供货报价，胶质是燕窝的3倍，上海本草银耳供货报价，普通银耳的5倍。选购纯白至乳白色、半透明、富有弹性的鲜银耳。上海本草银耳供货报价
银耳怎么挑选，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。看外观，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。闻气味，质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味。如药物处理过的银耳，闻起来有刺鼻的味道，则千万不能再食用。干制程度，银耳含水量可以用手感觉，好的干银耳质感柔韧，挫之扎手，耳片不易碎。上海本草银耳供货报价银耳富含膳食纤维，可以起到减轻体重和脂肪的作用。
银耳中含丰富的胶质、多种维生素和17种氨基酸及肝糖。银耳中含有一种重要的有机磷。银耳被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“好的之品”、“良药”。无锡五行春生物科技有限公司的五行春本草银耳：与银耳之父姚淑先先生合作，甄选莲子、山药、百合、枸杞等十几种“食药同源”本草食材组合成培养基，精选珍贵白银耳菌种，采用人工培植出来的银耳，胶质是燕窝的3倍，普通银耳的5倍。
对于肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调等病症，银耳都有很好的疗养效果。看一看。看菌的形状色泽，自然生长的银耳会不规整，没有杂质、霉斑等，看起来大而美观。闻一闻。好的银耳没有异味，闻上去有淡淡的清香。如果闻起来有刺鼻的味道，很可能是用特殊化学试剂熏过的。尝一尝。泡一下尝尝，如果有酸涩之味就不正常，说明很可能用了硫磺熏制，尽量不要食用。现代人玩手机的时候比较多，容易脸色不好，眼睛疲乏。银耳可以润肠，排肠道垃圾，枸杞能活肝血明目。银耳含有丰富的天然植物胶，这些成分可以美化和滋养面部，长期食用可以起到美容的作用。
发泡后，应除去未发起的银耳，尤其是浅黄色的那部分。不要喝过夜的银耳汤时，很容易中毒，无论是袋栽培还是椴木栽培，它们中的硝酸盐含量很高。烹饪后，如果长时间放置，硝酸盐会在细菌分解下形成亚硝酸盐。当人们喝过夜的银耳汤时，亚硝酸盐会进入血液，使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，引发中毒，肠道出现等一系列症状。不要吃变质的银耳，以免中毒。如果银耳是炭黄色或褐绿色那就是变质了，颜色不明亮，薄而脆，底部有黑点或橙红色斑点。银耳尽量是用热水泡。上海本草银耳供货报价
银耳起到扶正固本作用。上海本草银耳供货报价
银耳的成分主要是多糖，银耳中的确含氮较多，包括硝酸盐，但那是干品中的含量。泡发之后，一斤木耳可以变成9-10斤，其中的硝酸盐的含量已经变成了十分之一。鲜木耳的硝酸盐含量不过是120mg/kg左右，远远低于很多叶类蔬菜中的含量(FAO标准：一级新鲜蔬菜硝酸盐含量432mg/kg)。亚硝酸盐含量约为2.5mg/kg，比新鲜蔬菜的标准还要低得多(蔬菜标准为低于40mg/kg)。而且，硝酸盐和亚硝酸盐都是高度可溶的物质，在泡发、清洗过程中，还要再溶进浸泡的水中，因此多洗几次含量还会进一步下降。上海本草银耳供货报价
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