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怎样才能挑出好的银耳呢？看银耳的外观：市场上常见的银耳是代料银耳，在挑选银耳的时候，可以从外观入手挑选品质好的银耳。可以先看一下大小。正常的银耳应该是完整的，深圳冲泡银耳厂家直销，不是零碎的，大小合适，深圳冲泡银耳厂家直销，结构紧密。除此以外可以看一下银耳的根部，看有没有小黑点，如果有小黑点就说明这些银耳已经很沉了，不新鲜。如果颜色过于黄，不是硫磺熏过的，深圳冲泡银耳厂家直销，就是储存的时间过于久了，也不新鲜。有的银耳非常的洁白，看起来很好看，一点杂质也没有，这种银耳品质肯定有问题。保护身体内部结构银耳富含多种营养素，可以增强肝脏的能力，起到保护身体内部结构的作用。深圳冲泡银耳厂家直销
怎么挑银耳？看银耳的根部：没有用硫磺的银耳，它的根部看起来很紧实，颜色是深黄色。而用硫磺的银耳，它的根部看起来很松散，颜色是淡黄色。那么我们挑选银耳时，注意不要买根部松散且呈现淡黄色的银耳。闻一闻银耳的味道：没有用硫磺的银耳，有一股被晒干的味道，或者没有味道。而用硫磺的银耳，它有比较奇怪的味道。那么我们挑选银耳时，注意不要买味道奇怪的银耳。另外买干银耳时，注意看看银耳有没有受潮，若不太干燥，有潮湿感，记住不要买；若太干燥，稍微一碰就掉渣，这样的也不要买，质量也不好，营养流失多，营养低，不建议选购。
无锡五行春本草银耳区别干银耳经水泡发后，应朵形完整、菌片呈白色或微黄，且弹性好、无异味。
下面是我对它功效与作用以及食用方法的具体介绍，对银耳有兴趣的你们可以重点了解一下。银耳的功效与作用 美容护肤：美容护肤是银耳的重要功效，这种食材可以提高人类皮肤的抗损伤能力，而且它含有的维生素c和胡萝卜素等营养成分，还能维持人体皮肤组织细胞的正常功能，可以增加皮肤润泽度，也能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。滋阴润肺：银耳是一种可以补虚损，益精气的特色食材，平时人们食用以后能润肺，也能缓解肾阴虚和肺虚等多种不良症状，特别适合那些久病体虚或出现虚劳症状的人群食用。
正常的鲜银耳，叶片呈花瓣状，白色，半透明，略带黄色，有光泽，弹性好；变质的鲜银耳透明度消失，干枯，有异味或霉味，易破碎，叶片呈灰黄色或暗绿色，常带有褐色斑块。看、尝、闻三招轻松鉴别好品质银耳。耳片色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%～15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。银耳对保护心脑血管有一定作用。
干银耳什么颜色的好？微微发黄的好。 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康有损。银耳怎么吃好？银耳莲子枸杞粥：材料：银耳10克，莲子、枸杞20克，大米100克，冰糖适量。做法：将银耳和洗净并浸泡30分钟的大米一同放入锅中。莲子枸杞洗净，同样放入锅中，加适量水，大火煮开。继续小火煮至银耳软烂，再放入适量冰糖调味即可。银耳能够增强人体免疫功能。无锡五行春本草银耳区别
银耳购买注意，选择银耳时，应选择干燥，白色或淡黄色，朵大的银耳。深圳冲泡银耳厂家直销
为了避免老人食用银耳引起消化不好，一定要将银耳煮熟后再食用。先将银耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟透。卵巢早衰能吃银耳吗？卵巢早衰能吃银耳。银耳具有强精、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、好的之功效。怎么辨别银耳的好坏？银耳分为干、鲜两种。正常的干银耳，叶片为白色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而富有弹性，无异味；变质的干银耳，叶片呈焦黄或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑色斑点，水发后有异味。深圳冲泡银耳厂家直销
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