[VIP第1年] 指数:3
为什么即食燕窝同一批次的燕窝色泽会有一些偏米黄，有一些会偏米白呢？ 由于我们的即食燕窝没有添加任何护色剂，所使用的是太古冰糖，而天然燕盏本身都会有一些色差过度，加上因产地季节等原因，燕窝颜色都会有所不同，所以有些时候即食燕窝会有些颜色差别，属于天然特性。同样的因素，即食燕窝喝起来有时候口感比较Q爽，有时候比较柔软，因为我们的即食燕窝没有添加任何添加剂，不添加任何稳定剂。因燕窝采摘季节，产地环境，燕屋地理环境，杭州鲜泡燕窝OEM厂家，杭州鲜泡燕窝OEM厂家，不同的天然因素导致，同一批燕窝有时候都会因天然原料本质造成炖煮后有Q爽、柔软之微妙区别。另外，即食燕窝刚出锅一段时间，因蛋白完全释放，杭州鲜泡燕窝OEM厂家，所以蛋白清香味重，置放久了慢慢会被锁定，味道较淡。重新复热后，蛋清味会比较明显。
即食燕窝和鲜炖燕窝，哪一种更好？因为两者各有优势，两者都没有办法取代谁。即食燕窝的优缺点：1. 即食燕窝生产过程更好，更可靠，常温储存可保质12个月。2. 方便携带，无论是居家食用或出差公干旅游，开瓶即食。3. 即食燕窝在渠道拓展有无限的可能性，例如入驻大卖场、商超、美容院、月子中心、酒店住宿、茶馆等等。4. 即食燕窝在礼品市场有很大的发展空间。5. 由于即食燕窝可以常温运输，运输成本比鲜炖更低。6. 保质期长，囤货无忧。鲜炖燕窝的优缺点：1. 鲜炖燕窝的产品概念在于可个性化定制，按需生产、按需配送。2. 根据消费者爱好定制柔软棉滑口感，更接近现炖的口感享受，更受消费者欢迎。3. 虽然即食燕窝和鲜炖燕窝都需要符合商业无菌，无防腐剂。但鲜炖燕窝保质期更短，更迎合消费者对“新鲜”的需求概念。4. 鲜炖燕窝货架期短，经营者面临很大的囤货压力，需要寻求生产商紧密合作，要求生产商提供一件代发服务。5. 鲜炖燕窝需要冷链配送，物流成本增加，费用转嫁到消费者身上，导致市场零售价比即食燕窝更高。6. 鲜炖燕窝更适合直营零售经营者。
历史上开始一间燕屋是在印尼中爪哇，燕屋的兴起，金丝燕受到保护，繁殖速度加快，由于食物相对不足，爪哇金丝燕分东西两路向东爪哇、巴厘岛、苏门答腊迁移。那个时候，马来西亚还没有兴起引燕业。据推测，由于食物不足的原因，加上印尼每年都有烧芭垦荒的传统，导致环境破坏，爪哇金丝燕跨越马六甲海峡到达马来半岛西海岸，马来西亚才开始兴起引燕业，后来金丝燕陆续从马六甲北上槟城、泰国、柬埔寨。爪哇金丝燕种属所筑的燕窝盏身通常比较薄。我们再来看看比较好的金丝燕栖息地，婆罗洲。婆罗洲是世界第三大岛，面积仅次于亚马逊河流域的热带雨林。婆罗洲分为东马的沙捞越、沙巴和印尼的加里曼丹。婆罗洲的金丝燕种类主要是戈氏金丝燕，所筑的窝较厚品质更优。戈氏金丝燕的分布主要是从婆罗洲岛的东马、加里曼丹，再跨越到马来半岛东海岸向北延伸到越南海域。*****的马来西亚哥曼东洞燕和越南会安洞燕就是戈氏金丝燕所筑的窝。
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