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银耳是我们比较常吃的食材，日常食用银耳能起到美容养颜、润肺通便的效果，众所周知银耳中的维生素含量比较丰富，食用能给人体带来很多益处，于是就有人认为天天吃银耳比较好，其实这种观点是错误的。俗话说任何食材的进补都需要量的把控，如果过量就会给身体带来一定的负担。特别是银耳中含有丰富的纤维素，能很好的促进肠胃蠕动，有助于促进消化，增加食欲等功效，但是如果进食过多会让肠胃难以承担，严重的可能会出现腹泻、消化不好等现象。特别是一些肠胃发育不健全的小孩不能过多的食用银耳，否则会影响他们的成长发育，南京即食银耳厂家，南京即食银耳厂家，因此银耳不建议天天食用。银耳购买注意，选择银耳时，应选择干燥，南京即食银耳厂家，白色或淡黄色，朵大的银耳。南京即食银耳厂家
相对于普通银耳，从品质、营养、口感、色泽等各方面来说，本草银耳实属“耳中珍品”。本草银耳是一种用多种滋补中草药作为培养基培育出来的银耳，因吸收了滋补中草药的精华，其胶质、营养成份和医药保健价值要比普通银耳高几倍到几十倍，与燕窝相比也不逊色，而且还含有燕窝所没有的银耳多糖。本草银耳不但食用方便，而且是色味俱佳的美食，其实养生也可以不那么繁琐，随时随地在享受美食同时健康养生才是养生之道。本草银耳的营养成份高于普通银耳。烹饪时间比普通银耳缩短1小时30分钟。南京即食银耳厂家银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。
吃银耳，一般他的状态都是以干货为主，只有用水泡才会显示出婴儿的本来面目，切记勿用温水和热水这样会失去银耳的营养成分，应该采取冷水，或低温水慢泡半个小时，然后在清水中多冲洗几遍，把里边的细菌和残留的脏东西冲洗干净，一旦发现银耳有发红的表现就不要再吃了。当储存在家中的银耳出现异常，一定要弄清楚原因，实在不行就不要勉强吃了，尤其是银耳发生颜色变化，例如焦黄色或绿色，甚至看起来还有斑点产生，用水泡的过程感觉黏黏的，还会带来一定的异味，这样的婴儿只会危害健康，别舍不得扔。
银耳的栽培方法不同于其他食用菌，对无菌的环境要求比较严格，一定要在五杂菌的环境下进行培育才行。在菌种制作，配制培养料时也要格外注意消毒、杀菌的工作不可遗漏。首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。浸泡大约十分钟，十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。银耳多糖是银耳重要的组成成分。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属细菌的子实体， 又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。明清之际，天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品，如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。银耳药粥：将银耳、百合、山药等补剂与米共煮，熬制成粥服用，尤其适用于阴虚体质者和脾胃虚弱者。嘉兴免洗银耳求购
采用人工培植出来的好的银耳，胶质是燕窝的3倍，普通银耳的5倍。南京即食银耳厂家
采收储藏：当耳片开齐停止生长时，应及时采收，清水漂洗3次后，及时晒干或烘干。本草银耳在品质、口感、外观、营养价值上都要比普通银耳高出很多，这主要是由于他们的培养基不同。培养基决定了本草银耳极高的营养价值，培植环境决定了银耳生长的性。本草银耳生产基地位于海拔1000多米的古田翠屏湖畔，用高山泉水灌溉，湖畔的空气具备高指标相对湿度、山林的大面积负离子浓度，一年四季流通的季风，让银耳拥有了一个和谐的生态成长环境。南京即食银耳厂家
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