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蜂蜜是蜜蜂采集开花植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。我们常见的蜂蜜有两种：液态蜜和结晶蜜，然而，蜂巢蜜却于这两种蜂蜜之外，被誉为“蜜中珍品”！为什么蜂巢蜜能获此殊荣呢？原来，蜂巢蜜居然是这样的蜂蜜！蜂巢蜜，简称巢蜜，由以下3部分组成：蜂巢（主要成分是蜂蜡）、蜂蜜（在蜂巢中）、封盖的蜂蜡（在蜂巢表面）。瞧，和普通蜂蜜不一样，江苏蜂巢蜜供应，蜂巢蜜中的蜂蜜静静的躺在六角形蜂巢中，并且外面被蜂蜡盖住。一般来说，蜂巢的封盖率越高，则蜂蜜的成熟度越高，蜂巢蜜的质量越好。因此，蜂巢蜜与生俱来的外形，让消费者很容易直观判断蜂巢蜜的优劣：完全封盖，则蜂蜜成熟，质量上乘；未完全封盖，江苏蜂巢蜜供应，则蜂蜜未完全成熟，质量较次，江苏蜂巢蜜供应。 新蜂巢蜜看起来也很诱人，两个月至半年的蜂巢是新蜂巢。江苏蜂巢蜜供应
三餐之间吃蜂巢蜜：补充能量人在三餐之间，体内能量消耗殆尽，人的大脑容易疲乏，在这时候食用蜂巢蜜能很快的吸收其中的葡萄糖和果糖，补充一定的能量，为后面的2~3小时提供足够的活力基础，增强工作学习能力，提高效率。上吃蜂巢蜜：保证睡眠蜂巢蜜含有大量的糖分，在食用时给人一种甜蜜幸福感，调节大脑神经，缓解紧张，促进睡眠，尤其是冲蜂巢蜜的蜂蜜水，还能补充大量的水分，可避免晚上口渴，保证睡眠质量。熬夜后吃蜂巢蜜：消除疲劳人在熬夜之后体内的紊乱，无论是内分泌还是神经系统都需要调节，蜂巢蜜中含有和糖分，食用能补能，，对熬夜后的皮肤暗淡、弹性差、暗疮、粉刺等症有很好的抑制作用。福建野生封盖蜜老蜂巢蜜对鼻炎、咽炎有疗效，而且营养来说更丰富，并且老巢蜜价格低。
蜂蜜的酿造是一个非常复杂的过程：蜜蜂采集花蜜后，返回蜂巢后反复吞吐加工；期间，蜜蜂会分泌多种转化酶混入花蜜中，使花蜜中的蔗糖尽可能地转化为葡萄糖和果糖；同时蜜蜂通过不断煽动翅膀，蒸发花蜜中的水分，使其含水量由80%左右降低到20%以下；，蜜蜂会用蜂蜡将巢房封盖形成蜂巢蜜。由于蜂巢蜜未经人为加工，因此不易掺杂造假和污染；同时，由于蜂巢蜜的酿造时间长，因此其水分含量低，活性酶含量高，营养价值和普通蜂蜜相比是有过之而无不及的。而且，由于蜂巢蜜中含有大量的蜂蜡，嚼着食用时，不仅口感非常棒，还可清洁口腔、保护牙齿、减缓口腔溃疡和肿痛。既然蜂巢蜜比普通蜂蜜好那么多，那为何市场上很少见到蜂巢蜜呢？这就得说说蜂巢蜜的两个“先天缺点”了。
蜜蜂酿造蜂蜜是需要时间的，而成熟蜜是让蜜蜂完全酿制成蜂蜂蜜，这种蜂蜜营养价值非常高，比起不成熟的蜂蜜来说，成熟蜜量少，而且花费的时间久，而蜂巢蜜中全是成熟蜜，这也就导致蜂巢蜜的价格要稍高一些。其次就是蜂场环境，丰富的蜜源植物、干净的水源空气和土壤，酿造出来的蜂巢蜜会比较纯净，品质也会好很多，比如说新加阿勒泰成熟蜜基地，自然环境优良。但是这种环境一般远离城市或者道路，也就是说所处的位置交通不便，运输成本会提高，相应的蜂巢蜜价格也会提高。新巢蜜嚼起来软和，口感好，又营养保健。
用以下办法可以辨别蜂巢蜜真假。1. 温水溶解法。从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中，过二十分钟再看时，真正的巢蜜会全部化开，而且没有一点杂质存在，而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。2.形态辨别法。真正的巢蜜是不会出现结晶并形成固体的，它都是以一种浓稠液体的形式存在，人们一看上去时，就像是要流油的样子，如果购买的巢蜜具有这种特点，也说明是真的，但是没有的话，就不能放心购买了。3.嘴嚼辨别法。巢蜜是一种可以直接食用的物质，人们在嚼食过程中会把里面的蜜汗吸收，较后在嘴里留下一些残渣，如果这种残渣具有胶性，有种类似口香糖的感觉，说明巢蜜是真的。如果留下的残渣是碎末状，就说明这种巢蜜并不真的。蜂巢蜜的吃法较简单的就是直接食用。甘肃椴树蜂窝
蜂巢蜜中的葡萄糖能转变成肝脏糖原物质贮存备用，为肝脏的代谢活动蓄积和供应能量。江苏蜂巢蜜供应
①食用不方便。普通蜂蜜的食用方法非常非常多：不仅可以直接食用，也可以做成蜂蜜水、蜂蜜柠檬水、蜂蜜柚子茶、蜂蜜果汁等，还可以涂抹在面包、馒头、粽子上……用途非常。而蜂巢蜜由于含有很多蜂蜡（蜂蜡不溶于水也不宜食用），因此是不能泡成蜂蜜水、蜂蜜果汁等饮料食用的，也不能涂抹在面包的等食物上一起食用的，几乎只能直接嚼着食用，使用场景非常少！②价格较昂贵。蜂巢蜜由于需要封盖成熟，其酿造周期是普通蜂蜜的数倍甚至数十倍，产量低，生产成本高，这就决定了蜂巢蜜的销售价格也会比普通蜂蜜昂贵许多！而很多消费者并不知道这些，只知道蜂巢蜜的价格高、不划算，所以往往是觉得蜂巢蜜很好，可就是舍不得买！江苏蜂巢蜜供应
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