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OMEGA-3是什么？除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为ω-6系列和ω-3系列。亚油酸和花生四烯酸属ω-6系列，亚麻酸、DHA、EPA属ω-3系列。不同于饱和脂肪，多种不饱和脂肪在室温中是呈液态状态的，而且当冷藏或冷冻时仍然是液体的。单不饱和脂肪，比如在橄榄油中所发现的，在室温下为液体，但当冷藏时就会硬化。[1]家里小孩子可以吃鱼油吗？DHA鱼油改善心脑血管
鱼油的功效4：有益于乾眼症（Dryeyesyndrome）乾眼症是眼科中较常见的症状之一，主要是眼球无法制造足够的泪液或泪液蒸发过快所导致，而一般患者主要会出现：视力减退，眼球发痒、刺痛、分泌物增加、发肿、畏光等情形。以往乾眼症主要是由疾病（如红斑性狼疮）及年龄所引发，特别是中老年人及停经后女性为好发族群，但随着空气污染加重及手机、电脑过度使用，造成乾眼症人数直线上升，几乎约每四人就有一人有乾眼症症状。而临床上也发现乾眼症患者80%是泪液缺乏油脂，导致泪液容易挥发，形成挥发型乾眼症，而藉由补充omega-3，能减少泪液蒸发，改善乾眼症不适症状。品质好的鱼油的正确服用方式鱼油不能吃太多，因为人一日的吸收度是有上限的，吃太多反而没效果。
很多人反映，对鱼油、鱼肝油傻傻分不清。鱼肝油和鱼油就一字之差，但实际上完全不同，错误服用不仅起不到预期效果，还可能损伤健康。鱼肝油当鱼油，长期服用或致中毒鱼油和鱼肝油的成分不同，对人体的作用机制也不同，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚介绍说，鱼肝油是从海鱼肝脏中提炼出来的一种脂肪油，主要成分是维生素A和维生素D，可以防止由于维生素A缺乏引起的夜盲症，同时有助于钙的吸收和促进骨骼钙化的功能；鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，一般所指的鱼油主要功效成分是富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），有助大脑发育、****等。鱼油、鱼肝油不可混淆服用。陈超刚说，如果将鱼油当鱼肝油的剂量来服用，因剂量没有达到鱼油的有效剂量，不能发挥药物的功效；但是，若把鱼肝油当鱼油的剂量来服用，则会造成很大的影响，因维生素A和维生素D均属脂溶性维生素，长期大剂量地服用会对人体造成危害。维生素D水平过高会维生素D中毒，可以使钙沉积于内脏，有数据显示，同时补充1000mg钙与400IU维生素D的绝经期后妇女肾结石风险可增加17%。
选用鱼油产品要注意啥鱼油有益健康，但市面上各种鱼油产品鱼龙混杂，选到质量的鱼油产品很重要，选用时建议注重以下几个方面：1、正常人没有必要特意补充鱼油，经常吃一些海产品和鱼类完全可以满足人体需要。有人说只有深海鱼才含有ω－3脂肪酸，其实这是误导，虾米、墨鱼、鱿鱼、小黄鱼、带鱼等都含有ω－3脂肪酸，部分河鱼也含有ω－3脂肪酸，只是含量较低。2、有血脂异常的人、有心血管bing家族史的人可适当补充鱼油，如需要补充鱼油，应该在医师或营养师的指导下服用。3、看鱼油产品对质量的控制，好的鱼油产品会严格控制多氯联苯、重金属等环境污染因素；大品牌一般更可靠，国内产品应确认没有超范围宣传，保健食品在CFDA网站上查询批号和允许的功能宣称。进口产品有GMP认证的更可靠，以及鱼油届非常可靠的IFOS五星认证，都是很好的评判标准，比如来自新西兰的天萃恩品牌。应该怎么挑选鱼油比较好？
如果我身体完全正常，有必要吃鱼油吗？完全有必要，因为鱼油是少有的又全又专的营养保健品，高纯度omega3当中富含的EPA和DHA对人体是非常有效果的。高EPA可以有效改善血液相关问题，驱除血管中堆积的垃圾，使得人体的血液循环正常。高DHA则可以补充大脑和视网膜所必须的营养，使视力更好，也可以让大脑更灵活，提升记忆力。因此即使我们身体完全正常，这些营养价值也是非常重要的，是我们人体日常所必须补充的营养价值。而且可以通过补充omega3的方式来中和日常身体中摄入过多的omega6，以此避免身体出现炎症。所以健康的人群日常保健，也建议食用深海鱼油。正常来说，omega3=EPA+DHA。有部分鱼油会加上ALA亚麻酸和DPA海豹油，都是正常的哦。天萃恩高纯度96%鱼油保质期是多久
鱼油可以和降压药一起用吗？DHA鱼油改善心脑血管
作为热卖的保健品，深海鱼油近几年的热度似乎有所下降。由于医疗技术的发展和医疗健康知识的普及，很多人渐渐意识到保健品只是一种健康辅助产品，不再执着于用保健品治病。那么曾被称为“液体黄金”之一的深海鱼油，现在我们应当如何看待它的作用与功效？深海鱼油的神话起源于一个美好的故事。很久以前在北极地区住着一群爱斯基摩人，现称因纽特人，他们的日常生活是耍狗、捕鱼、吃海豹，在那片寸草不生的冰原上，他们吃不到半点蔬菜水果。他们的名字“爱斯基摩”，在印第安语中含义就是“吃肉的人”。虽然荤腥不离嘴，但因纽特人心脏病的风险却比注重健康饮食的北欧人民低得多。丹麦科学家汉斯·奥拉夫·班对因纽特人的饮食结构进行研究，发现他们食用的这些高冷地带海洋动物的脂肪中含有大量的ω-3脂肪酸。正是它，降低了因纽特人的心血管疾病风险。ω-3脂肪酸从此走进了保健品舞台的聚光灯下，其“深海鱼油”的美誉，更增添了物以稀为贵的神秘感。DHA鱼油改善心脑血管
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