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逆糖计划低碳水面粉内的净碳水化合物的含量每100克*有6.5克，是普通面粉的十二分之一左右。和市面上其他低糖食品不同的是，低碳水面粉不仅糖含量的检测结果每100克*有3.7克，而且在食用后在体内可转化为葡萄糖的其他碳水化合物也*有6.5克。所以使用低碳水面粉代替普通面粉制作馒头、面包，嘉定区低碳水面粉信赖推荐，嘉定区低碳水面粉信赖推荐，嘉定区低碳水面粉信赖推荐、面条等主食可以从源头上减少进食摄入的可吸收糖的含量，做到真正的低糖，对有效的改善血糖指标起到了关键性的作用，同时减少了体内脂肪堆积的原料。

“逆糖工坊”系列食品均由全谷物与植物种子的研磨粉制成，口感佳并富含植物纤维、微量营养元素、 益生元以及包括 Omega-3 在内的多不饱和脂肪酸。在提供饱腹感与必需营养元素的同时，有着极低的净碳水化合物含量，适合低碳水饮食的人群选用。 “逆糖工坊”的宗旨是为减重减脂人群和慢病群体寻找到既营养又不会为身体带来负担食材，通过科学的搭配，以及结合了中国人传统的饮食习惯，研制出多场景的食品和饮食搭配，修正营养环境、优化膳食节律，为有健康需求的群体提供日常的饮食起居等多方面的解决方案。

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