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3     自从媒体曝出不法厂商利用有毒火碱、福尔马林等化学药剂保水、保鲜后，食用这样的海参产品会否对身体造成危害成为公众所关心的问题。

  “一般来说，经火碱保鲜的海参混杂在市场时是不易被发现的，因为这些化学药剂无法凭眼睛进行判断。因此只有在其泡发时才能区分。”该**表示，“经化学药剂保鲜的海参在泡发后通常会发白发软，而且缺失了正常的肌肉弹性，因此，如果消费者发现这种情况时，比较好不要食用，李沧区零添加海参礼盒，虽然，李沧区零添加海参礼盒，大部分的化学药剂在煮泡的过程中已经被洗掉了，但是海参上可能会残留部分对身体有害的重金属。”

天然海洋牧场位于青岛西海岸新区，李沧区零添加海参礼盒，北纬36度，这里水质纯净、远离污染。李沧区零添加海参礼盒

野生海参

野生海参和池养海参区别非常明显：

底足：野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；而圈养的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。  

沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

肉质：野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，

沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）。  

形态：野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实；而圈养的海参长得细长，缺乏韧劲。   疣足：野生海参生长环境恶劣风浪多，饵料不充足，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一；而圈养海参环境风浪小，饵料丰富，活动较少，刺长的细尖长。  

生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差。  

另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。  

市南区无糖海参价格海福康天然海洋牧场位于青岛西海岸新区，北纬36度。

盐干海参，顾名思义就是指干化过程中加入食盐进行浸泡、晾干。按照农业部的标准，在对海参进行加工过程中加入食盐是允许的，含盐量小于等于20%的是淡干海参，含盐量超过20%但小于等于40%的属盐干海参。许多加工者为了增加重量，就反复煮反复加盐淹，这样就使海参的营养大打折扣，不仅给消费者带来了误导，还影响了海参的品质。

   而淡干海参作为干海参市场上的***产品，在干化过程中是不添加任何添加剂的，其价格也自然而然高于盐干海参之价。

【2】葱爆海参是鲁菜的当家菜，比较**的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。葱烧海参的制作主料：海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。制作方法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。葱烧海参的特色：北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。

虾池养殖

1、利用现有虾池，投放瓦片、石头、旧轮胎等作人工参礁，供海参栖息。

2、幼参投放密度为体长5厘米左右，每亩投苗3000头-5000头。

3、海参以参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑等为饵料。同时，可投喂人工配合饵料， 或投喂鼠尾藻、裙带菜、海带等藻类。

4、虾池的水深应保持在1.5米-2.0米，夏、冬季水位要纳至高位，以利海参顺 利夏眠与越冬。

5、严禁施用化学消毒药品、向虾池排放油污等以防参体自溶。另须注意池水的温度、 盐度，纳水时要密切注意参池周围的水环境，保证池水的日交换量在10%-15%。 海参可以增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。市北区野生海参礼盒

海福康于2010年通过麦德龙合作全程可追溯体系。李沧区零添加海参礼盒

储存方法折叠干海参干海参保存的方法是放在通风干燥保存即可，达到国家标准的干海参，置通风阴凉处，也可以放置在冰箱中，保质期可达2年以上。折叠发好的海参发泡好海参，继续泡在0-5度冷水中，每天换一次水，可以保存3天。如果发泡的量较大，可将发好的海参用保鲜膜或小塑料袋子单只独力包好，放入冰箱冷冻室（零度以下）保存，这样保存时间可达3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。水发方法折叠水快速发泡法1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时，中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。李沧区零添加海参礼盒

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