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泉州土笋冻批发招商网传多认为土笋冻是由笋制作而成，实际上是“黑土蚯”，学名可口革囊星虫，外观看起来很像但略有不同。我能够如此轻易接受土笋冻大概因为福州地区常用沙虫煮汤，泉州土笋冻批发招商所以我自小就将其视作常规食材，而非难以下咽的洪水猛兽。
泉州土笋冻批发招商的土笋冻做法不难，将土笋下锅熬煮，虫体所含胶纸融入水中，盛入小碗中让其自然冷却，就凝固成了爽脆剔透的土笋冻。吃的时候配上腌过的萝卜片，芫荽，和店家特制的芥末和花生酱，吃的时候嘴里仿佛有一个完整的世界，各种味觉构筑在一起，泉州土笋冻批发招商和而不同，甚是好吃。我的小秘诀就是一定要每个配菜都拿一点然后一起入口，但是务必记得把大片的芥末刮掉，一次留一点儿就好。不然入口以后只能捂住嘴巴，感受芥末直冲上脑的刺激了，刺激到感觉有一秒钟世界都凝固了哈哈哈。
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