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    昆明大嘴鼠商贸有限公司休闲零食的定义及研究范围·休闲零食是指人们在闲暇、休息时所吃的食品。本报告定义的休闲零食主要包括坚果炒货、饼干糕点、水果冻、蜜饯果干、乳制品和肉干鱼干。行业概况·休闲零食是食品行业中发展较成熟、消费者覆盖较广的品类。·目前线上休闲零食日均成交人数已经超过200万，并且还在持续高速增长。商品画像–品类成交结构·休闲零食的**品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。·蜜饯果干和水果冻的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。商品画像–行业各品类成交增速·细分品类来看，乳制品作为一个相对小众品类，增长迅速，2015年前一直高于50%。·蜜饯果干、肉干鱼干和水果冻的规模已经达到稳定，增速相对较低。消费者画像-性别分布·和食品行业整体情况一样，购买休闲零食的消费者也是女性居多，乳制品、饼干糕点、蜜饯果干都是消费者热爱购买的品类。·分品类看，乳制品女性占比相对较高，男性在水果冻和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。消费者画像-年龄分布·23-35岁人群是休闲零食主要消费群体，且呈现年轻化趋势，从23-35岁人群的占比不断提升。

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