真假蜂蜜辨别
第 一:看光泽和黏度。
辨别真假蜂蜜第 一是看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的**会缓缓流下。
第二:倒置蜜瓶。
质量蜂蜜由于含水量低、质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
第三:拉“蜜丝”。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
第四:磨颗粒。
购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨,昆明野生蜂蜜多少钱一斤,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化。
第五:尝味道。
蜜有蜜味,糖有糖味。**蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,昆明野生蜂蜜多少钱一斤,而假蜜的蜜味淡,昆明野生蜂蜜多少钱一斤,余味淡薄短促。
第六:保存期。
问:深色蜜的浓度看上去好像要高些,质量是否比浅色蜜好?
答:蜂蜜的色泽差别和蜜源种类有关,如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜的颜色较浅,清香不腻;荞麦蜜、枣花蜜则较为浓厚、黏稠。颜色的深浅和质量无关。
问:长时间没有食用的蜂蜜,突然出现一层固体,还能食用吗?
答:蜂蜜的存放比较好不要超过3个月,出现的固体很可能是结晶,特别是油菜蜜、荆条蜜这类蜜葡萄糖相对含量高,出现结晶是正常现象。
问:经常喝蜂蜜会发胖吗?另外,蜂蜜这么甜,小孩子喝会不会伤害牙齿?
答:蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%,而蔗糖的含量却不足5%,而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收,但吃多了会产生脂肪沉淀体内。
蜂蜜柚子茶的做法
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,** 好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。柚子皮改刀切成细丝,越细越好。
3、切好的柚子丝,用热水浸泡(如果怕苦,熬制时请减少用量)。
4、将柚子瓤去皮瓣碎,同时加入一个橙子肉(可不加)。
5、加入冰糖大火烧开转小火,熬至粘稠。
6、稍凉后加入蜂蜜后,储存。
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