[VIP第1年] 指数:3
姬松茸的三种做法：
1、姬松茸肉排骨汤：材料：松茸、排骨、姜、盐、水、胡椒粉适量、小葱 、做法：姬松茸提前温水泡发后，反复清洗，去沙、去根部，待用。姜切片，待用。汤锅提前加水2000ML煲煮。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。将排骨、姬松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时，入盐，加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
2、姬松茸炖鸡：材料： 鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许、做法：鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用；锅下水烧开后，云南野生姬松茸批发市场，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净；把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水；加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟即可。
3、姬松茸海参汤、材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许，云南野生姬松茸批发市场，云南野生姬松茸批发市场、食盐适量。做法：把海参提前用清水泡发。之后处理干净;姬松茸稍微的清洗干净。切好所有的材料以后，放入炖煮内，加入适量的清水，隔水炖煮3-4小时，然后起锅开盖的时候，调入适量的食盐即可。 新鲜的姬松茸可以有各种各样的吃法，比如素炒或者是与其他的食材用来熬汤；云南野生姬松茸批发市场
风味浓郁、滋润鲜美的菌菇汤锅有多深得人心？看看大街小巷人头攒动的“山珍海味”“菌锅汤锅”店就晓得了。菜单上的竹荪、杏鲍菇、鸡枞菌、香菇、平菇、金针菇、蟹味菇……每一样光是念名字，就觉得好吃到心尖尖头。的确，秋冬季是各种菌菇大量上市的季节，它们营养丰富，很好吸收，无需过多调味，就能让味蕾感受到至鲜至美的滋味。在寒流来袭之际，它们更是养生食补的上佳食材，抗寒又滋补，难怪这么受追捧！在秋冬季出产的食用菌菇中，除了我们熟悉的品种，还有一种食药兼用的菌菇被称为“菇中珍玉”、“上帝的蘑菇”，它有着好听的名字——姬松茸。云南野生姬松茸批发市场干姬松茸水发后，以蒸食和煲汤为佳。
蘑菇、银耳、木耳、猴头菇等食用菌，味道鲜美，你或许不知道食用菌中的佼佼者是哪一个，我在这里告诉你，它就是作用出众的姬松茸。姬松茸的故乡在巴西，故又名巴西菇，在我国称其为小松菇或太阳菇、神菇，也有的地方叫它为药菇。干燥的姬松茸含40%～45%蛋白质，38%～45%碳水化合物，6%～8%膳食纤维，3%～4%脂肪，还有维生素B1、维生素B2、烟酸及钾、磷、镁、钙、锌等矿物质。因此，姬松茸是一种营养丰富的食品。姬松茸是一种来源于自然生长在巴西圣保罗郊外山间的菌类，属名贵食用菌，具药用价值。
姬松茸与松茸，一字之差下的千差万别！由于许多原因让人误认为姬松茸就是松茸，其实不然。这两者之间无论是从品种、生长环境、外形、气味和口感还是营养价值上都存在着巨大的差别。依照我国菌类记载，松茸别名松口蘑，属于口蘑科，而姬松茸是原产于巴西又名巴西蘑菇，属于伞菌科，两者是完全不同的菌类。松茸是一种自然医药用菌，营养价值极高，其中蕴含多种自身独有物质，因此在保健品、药及化妆品上很受欢迎。姬松茸（巴西蘑菇）相对松茸来说营养成分没有那么高，较松茸来说价值相对较低，价格一般比松茸便宜许多。姬松茸是听着名字就会让人联想到松茸，从而会有姬松茸是**的松茸吗的想法，而在我国普遍把巴西蘑菇称作姬松茸，所以导致许多不了解的人对它产生误解。烘干后的姬松茸，黄澄澄的色泽，自然又诱人。
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