[VIP第1年] 指数:3
即使能将来之不易的白松露收入囊中，它的保存也很不易。如果是带泥的，保鲜保存的时间在30天左右，而洗净之后的**长保存时间**只有15天。一旦白松露开始变软就会进入腐坏阶段，意大利当地也有人尝试将其处理干净放入玻璃瓶再注满橄榄油制成松露油，可以用来拌色拉或者搭配面包食用。但这样的做法的确有点暴殄天物，因为浸润了橄榄油的白松露会完全失去爽脆的口感。将白松露削薄片撒在食物上是比较好吃法，云南特产野生松露多少钱，由大厨使用专业的刨刀刨成薄片撒在简单的食物上，比如意大利面，云南特产野生松露多少钱、煎蛋卷等，会给食物的风味带来翻天覆地的变化，云南特产野生松露多少钱。松露的珍贵不仅*是因为它的难寻和无法人工栽培，而在于它的营养价值。云南特产野生松露多少钱
中国人也一直在摸索松露的吃法，在中国的高级餐馆里，一份汤汁松露可以卖到上千元。上等的火腿、白糖、花椒、菌子都是制作汤汁松露的配料。切好片的松露先要在纯净水中浸泡十分钟，同时厨师开始制作汤料，熬好的菌汤中加入火腿、白糖，慢火熬制，火腿的盐味慢慢沁入汤汁中。熬好的汤汁浇在松露上，再放入蒸笼蒸十分钟。一道汤汁松露就可以装盘了。松露本就带有微微的香气，经过小火慢蒸再配上高汤，就会被逼出一种浓浓的红酒味。这被远离山林的人视为"山珍"。云南特产野生松露多少钱想要保存松露，需要用原产地的泥土包裹好，烹饪前再擦拭表面泥土，以细流冲洗干净。
松露昂贵难得，品种也较多。而出现在餐馆菜单和奢靡食品供应清单中的松露主要有意大利白松露、法国的黑松露。白松露由于珍贵稀少，素有白色钻石之称。色泽呈轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。每年10~12月上市，产量极低，年产量*为3吨左右，是松露中**为稀少珍贵、价格高昂的品种。白松露同时也很娇弱，既不能让它受潮，也不能让它失水。按照松露猎人的说法，比较好能在采摘后两天之内吃掉。白松露**令人向往的便是它馥郁优雅的香气。可以说价格的贵重几乎都来自这香气的魅力。
食用注意事项
松露含有多种人体必需的氨基酸以及维生素，营养价值非常的丰富。它的气味独特，有的说像大蒜、瓦斯、蜂蜜、奶酪、肉桂、药材、丁香、泡菜、泥土....的味道，也有人说像臭鸡蛋、发霉、腐蚀过期食物等各种味道，不同的人吃有不同的描述。松露和其它一些食用菌还是有很大的区别的，要知道它是属于一种营养成份比较高的产品，一般人群都可以食用它，对于食用人群也没有多大限制的，比如说像儿童、老人、孕妇、哺乳期的女性、或者是体弱多病的人士这些人群都是可以食用它，而且食用起来也是非常的安全，一般来说没有什么副作用，不管与那种食物搭配都是可以的。
【详情点击官网或来电进行了解】 保存难度大：一旦被挖出泥土，松露风味立即随之骤减。
在欧洲，松露与鱼子酱、鹅肝并称为“世界三大珍馐”，是全世界闻名的前列食材。被誉为“世界珍味王”的松露也是贵如黄金，在全球**酒店、餐厅中被各大主厨视为珍贵上等的食材。已有上千年被人类食用历史的松露，一直被传说着蕴藏着某种神秘的力量。松露这种神秘而传奇的食物，英文名叫truffle，法文叫truffe，是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种，通常是生长周期一年的菌类食物。松露呈块状，小的如核桃，大的如拳头，然而它的大小和年龄完全无关，只受季节环境的影响生长变化。白松露 · 餐桌上的白钻石。云南特产野生松露多少钱
储存松露应该注意哪些呢?云南特产野生松露多少钱
如何采集松露?
1、利用母猪寻找松露：在法国，人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。据说这是因为松 露的气味与公猪身上发出的雄性***的味道十分相似，所以母猪对其情有独钟。但是母猪有贪吃松露的毛病，如果猎人没有及时拦住，母猪找到松露时会疯狂地将 它拱出来吃掉。2、利用猎狗寻找松露：在意大利，人们更喜欢用经过训练的雌性猎犬来寻找白松露。通常，猎犬会用它的爪子在松露所在的位置上做个记号，等主人来后用小耙子小心翼翼地从土壤中将 珍贵的松露挖出来。训练一只会寻找松露的猎犬要经过复杂的过程，首先是训练狗把丢出去的球叼回来，然后用奶酪代替球，继而把奶酪藏起来让狗去把它找出来， 然后再用小块松露代替奶酪，让狗找到并挖出来。这样一条经过训练的猎犬，在市场上可以卖到3000欧元。在寻找松露的前一夜，猎人通常不给猎犬吃东西，这 样猎犬为了换取食物作为奖励，会更加努力地去寻找松露。 云南特产野生松露多少钱
昆明桥程科技有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。桥程科技作为公司从成立到现在，经历了长足的发展，实力雄厚。我们将一如既往的发扬“诚信、专业、合作、双赢”的企业精神，以更加严谨、求实、真诚的态度，珍视与客户的每一次合作，用脚踏实地的工作作风和坚持不懈的努力来赢得客户的比较大满意！经营项目： 1、鲜花专区：鲜花花材、节日送花、干花区域、菊花专区、绿色盆栽、鲜花批发、干花； 2、特色干货：野生菌/香菇、银耳/木耳、豆腐皮、瓜子/花生、干辣椒、核桃/办理、荞面、三七/天麻； 3、多肉联 盟：景天科、仙人掌科、多肉组合、番杏科、多肉花盆； 4、特色美食：过桥米线、甜点专区、酒水罐头、网红美食、特色土鸡、其他美食、零食专区、野生菌类 5、特色果蔬：仁果类、核果类、坚果类、柑橘类、瓜果类、蔬菜类、蔬果类 6、特产茶业：黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶、花茶、茶器； 7、民族工艺：服饰、香包、瓷器、古董、摆件、十字绣。的企业之一，为客户提供良好的鲜花，茶叶，工艺品，美食。桥程科技继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。桥程科技创始人连艳华，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。
文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/xxsp/ggchl/deta_5353411.html
免责声明： 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息，均来源于其对应的用户，本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题，请及时与本网联系，我们将核实后进行删除，本网站对此声明具有最终解释权。