[VIP第1年] 指数:3
红菇喜阴，对生长环境要求极高。它们生长在海拔200m-700m的森林中，需在大片温润潮湿的原始森林中生长，目前还无法人工培植。它们的采摘时间更是非常短暂。*在夏秋凌晨的几个小时，成熟1-3天后就会自行腐烂。所以一般制成干红菇来保存！待其脱掉水分之后，就得到了大家常见的干红菇。往往一大背篓重约几十斤的鲜红菇，晒干之后只有几斤重，实属不易。采菇也非常不易，不仅需要半夜上山，山路还崎岖难行，每年都有进山采菇受伤的人。山上蛇也多，要是不小心被毒蛇咬伤，后果很严重，云南原生态干红菇厂家供应。红菇是所有红菇的总称，也是正红菇的俗名，云南原生态干红菇厂家供应，也叫高山红（前列红菇）、红椎菌，云南原生态干红菇厂家供应，属担子菌纲，是一种菌类。云南原生态干红菇厂家供应
干红菇要泡多久
1、红菇营养价值很好，一般用来荤烧汤比较好，排骨，枚条肉都可以，要先把汤炖的差不多的时候再放。红菇先用水冲洗一下，再用冷水泡，水不要太多，泡下来的水把上面干净的留着一起烧汤，下面有沙就不要了
2、热水泡比较快，冷水是慢慢泡开的
3、许多人喜欢用干香菇或干蘑菇炖肉或煮汤，干蘑菇不仅味道鲜美，而且特别好吃。但干蘑菇泡发的时间比较长，烹调时很麻烦。下面给你推荐个快速泡发干蘑菇的方法：烹调菜肴之前，事先将干蘑菇放入45摄氏度的温水中浸泡，在浸泡的水中加一匙白糖，这样蘑菇很快就泡发好了。选择这种方法浸泡出来的干蘑菇，烹调出来的菜品会更加鲜美可口。 云南原生态干红菇厂家供应野生红菇的菌盖紫深红色、菌肉白色，是一种名贵的天然野生食用菌。
红菇是一种珍稀野生菌类，只生长在壳斗科树下的腐质层中，还得在温带气候、雨水多的季节才有生长的可能，温差大地域品质佳，海拔高菌红含量高。红菇是一种生产环境独特的菌类。而且红菇的生长是有时间性，红菇也必须在某一时间采。制成干红菇来方便保存在大埔银江镇当地，就有谚语说：“从来无种，四季无花，越嫩越好食，越老越有渣。”所以有经验的采菇人，都是借着极微弱的光，或者说是在月色的朦胧之中，凭经验、凭感觉采摘红菇。野生红菇素有“中国天然高等野生山珍”之美称，是闻名世界的天然野生高等菌类，长期以来被作为一种名贵的药用菌类，其营养价值和食疗价值都特别高。
红菇每年约生长3次，每次生长的盛产期为3至5天，产量与种植地的气候变化有关，人工无法控制每次采收回来后要用干净的布块把菌叶、菌脚上的泥沙、污渍擦拭干净，然后放进自制的菌炉烘干待售。干红菇小贴士：
1、干红菇的顶部中间比边缘深，深紫色，也有红色的，干的中间是空心的
2、菇菌背面的皱褶带着蓝灰色。
3、其干没有皱纹。
4、这是新鲜的红菇，干也有红色。
5、红菇上面有泥土，因为它一碰就烂。拿回来了直接晒干的，不能冲洗，否则就坏了。
6、几乎所有的菇菌营养都极容易溶于水，红菇的营养，一泡就丢失，所以不要泡，否则营养就流失了。 与壳斗科林木红锥树共生的外生菌根野生菌类；
眼下，又到了红菇生长的季节，广西藤县象棋镇各村的村民开始为采摘野生红菇忙碌起来。红菇每年约生长3次，每次生长的盛产期为3至5天，产量与种植地的气候变化有关，人工无法控制。每年八九月份是红菇的生长期之一，此时，象棋镇内有菌山的村民就开始忙着采摘和烘干红菇。村民们利用早上和傍晚的时间，拿着竹篮子、箩筐进山采摘红菇，每次采收回来后要用干净的布块把菌叶、菌脚上的泥沙、污渍擦拭干净，然后放进自制的菌炉烘干制成干红菇待售。热水泡比较快，冷水是慢慢泡开的；云南干货干红菇
菇菌背面的皱褶带着蓝灰色。云南原生态干红菇厂家供应
干红菇的吃法及食用方法、干红菇要泡多久
干红菇的营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，并且老少皆宜。红菇的做法也有许多种，比较常见的便是煮、蒸、炖，还可以作为一种佐料加到肉类、蛋类里面。干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把红菇泡上。至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。 云南原生态干红菇厂家供应
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