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木耳简介：
木耳（英文：agaric），木耳又名云耳、桑耳，属于菌类类食物，其包含丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质主要生长在日本。大部分是东北木耳，云南特产木耳厂家直销，既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状，云南特产木耳厂家直销、薄、边缘波浪状，云南特产木耳厂家直销，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。 木耳不宜与野鸭同食；云南特产木耳厂家直销
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木耳的注意事项：
1、木耳务必煮熟再食用，木耳含有一种物质叫嘌呤核苷，高温烹煮后，才能提升对高膳食纤维和木耳多糖的吸收。
2、血脂有异常的人一星期吃2-3次木耳即可，不能天天吃。
3、出血性中风的患者一定要谨慎，不能乱吃木耳。
4、木耳不是越黑越好，真正好的木耳是黑褐色的，背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话，尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过化学品浸泡过。
5、新鲜的木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质，会引起日光性皮炎，因此需要经过暴晒处理后，才能食用。
木耳是一种可食用的菌类食品，自然生长的木耳大多生长在潮湿阴暗环境中的枯木上。其它成熟木耳所生出的孢子，经过空气的流动落在枯木上后，如果条件适宜，孢子便开始了“安家落户”的行动。它们在树上“落户”后，吸收树干中的养分及水分，进而生长成为木耳。待成熟后会生成一种自己的“种子”——孢子，它们会在空气中“旅行”到其它地方“开枝散叶”。除了自然生长的木耳外，很多木耳是由人工种植而成的。这需要先准备好一些木棍，并将其中进行穿孔等处理，随后将木耳的孢子置于其中。在合理提供水分以及木耳生长所需的营养物质的条件下，木耳就会生成了。木耳是枯木上生长的菌类，是我们生活中常见的一种食材，吃法很多，一般都是被当作配菜来食用。
小编喜欢的一道菜之一就是木须肉，外边的木耳有杂质，女侠之前都让东北朋友带回东北大木耳，这次可算让女侠找到**东北木耳购货渠道啦。干净无根，肉厚脆爽，泡发率高。收到的新鲜的木耳，无根无沙泥，表面光滑，脉络清晰，因为每一片都是由人工剪根的。摸上去手感轻盈用手易捏碎，含水量低，这是自然晾晒的结果，十倍泡发率，撕开泡发之后的木耳，胶质清晰可见，口感筋道。好的木耳带来好的营养，干糖胶质，蛋白质，胡萝卜素，纤维素，维生素满满，炒出来的菜品味道极鲜。不管是凉拌还是调汤，都是较好的选择。木耳被称为“人体清道夫”，特别是污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的作用。云南野生黑木耳的做法大全
木耳有很高的营养价值，被人们作为家中常备菜来烹饪食用。云南特产木耳厂家直销
黑木耳在两千一百多年的周礼上就有了记载，在古代就有农户在种植黑木耳了，经过了一代又一代人的总结，黑木耳的种植技术越来越成熟了。黑木耳也被称之为云耳，木耳等等，它的质地肥美，味道也是十分鲜美，素来有山珍之称。现在笔者就给大家来介绍一下笔者所了解到的黑木耳的高产栽培技术，一是黑木耳的生物学特性，二是它的栽培技术。黑木耳是一种营养丰富的食材，富含各种维生素，铁，还有胶质和木耳多糖等水溶性的膳食纤维物质，这些胶质和多糖，对于促进血液中的脂质等垃圾的排泄，是有一定的促进作用的。云南特产木耳厂家直销
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