云南野生鹿茸菌的作用 诚信经营 山货街供应

菌菇是增加菜品鲜美度的重要食材，但羊肚菌、牛肝菌，云南野生鹿茸菌的作用、鸡油菌等已经比较常见了，想要玩出新意、增加菜品的新奇感，一些相对小众但性价比更高的菌类不妨列入到后厨的食材名单之中。鹿茸菌就是其中的一种，它的外形与珊瑚类似，有大量的枝条，菌柄部分有灰白色的鳞片花纹，又与鹿角有几分相像之处，便有了鹿茸菌的美称。鹿茸菌原产于西藏一带，但目前国内的鹿茸菌中，产自河南伏牛山地区的品种**度相对较高。因鲜菌的上市时间非常短，所以市面上的鹿茸菌多以干品为主，但香气并不会因此逊色，云南野生鹿茸菌的作用，云南野生鹿茸菌的作用，泡发之后依然能保持脆嫩爽滑的口感。鹿茸菌的特点就是菌柄的中下部分呈灰白色，上面有鳞片状的花纹，因形似鹿茸而得名。云南野生鹿茸菌的作用

菌类食材向来都深受厨师们的青睐与喜爱，各种各样的菌纷纷成为他们手中的利器。现在，红厨网就为大家介绍一种比鹿茸还强大的菌——鹿茸菌。大家请看——鹿茸菌是一种珊瑚菌种，又名猴葵、鹿角菜（与藻类的鹿角菜同名），以其色黄、形似鹿茸而得名。当下正好是鹿茸菌破土而出的时节，，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色。而当地菌农会在其“开伞”前即时采摘，否则香度和口感会大打折扣。不过鲜鹿茸菌品保存时间非常短，采摘后一般都会制成干品。干鹿茸菌闻起来有一股非常浓的咸香味，这味道一般只有鲜度高、菌味浓的野生菌才具有的。

云南高原特产野生鹿茸菌批发价格鹿茸菌是一种珊瑚菌种，又名猴葵、鹿角菜（与藻类的鹿角菜同名）；

五花肉干煸鹿茸菌备料：五花肉、鹿茸菌干片、胡萝卜

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