[VIP第1年] 指数:3
姬松茸，别名又叫小松菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中；另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布。姬松茸生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩，食用价值颇高
姬松茸保存方法：常用并且有效的姬松茸保鲜方法是在冷库里低温保藏。其做法是：将姬松茸装入竹框或者开有通气孔的箱子里。放入冻库后错位重叠堆码，云南姬松茸批发电话，以保证通风透气，云南姬松茸批发电话。将冻库内温度控制在1℃～4℃之间，云南姬松茸批发电话，即可保鲜10～15天，但**多不得超过1个月。
姬松茸里含有丰富的鸟苷酸，鸡肉里则有肌氨酸，两者一起煮可以释放出谷氨酸，鲜上加鲜。云南姬松茸批发电话
姬松茸原产巴西，是一种喜欢高温、湿润环境的菌菇，口感脆嫩鲜香，尤其用黄油一煎，特别能激发它的香气。但是姬松茸不是那个名贵的松茸，松茸是天然的药用菌，营养价值极高，有些活性物质只有松茸独有；而姬松茸可以叫做巴西蘑菇，没有这么名贵，只是一种普通菌菇，只不过是以前运输困难，所以只能见到干货，现在能吃到新鲜姬松茸了而已。话说回来，普通的菌菇才会比较适合咱们普通的工薪阶层，成为我们餐桌上的常客。【山货街】。云南特级姬松茸在哪里卖姬松茸原本是在巴西的特产食用菌，后来引进我国使用人工养殖的方法。
姬松茸是珍稀菇类佳品，蛋白质与糖类是香菇的两倍，此外姬松茸在增强的人体抵抗力方面在食用菌中居于**。姬松茸和松茸是完全不同的野生菌。姬松茸可通过人工培植出来。松茸是天然野生菌类，价格也相对较高。但姬松茸的营养价值也很高，用来煲汤，熬粥口感棒棒哒。用来熬粥方法简单，味道及其营养价值却不可小觑，香气四溢，欲罢不能!蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，以其浓味，可口鲜甜，成为煲汤保健不可缺少的上乘佳品。此外，姬松茸在增强人体抵抗力方面在食用菌中居于**。
今个儿我们来一个新鲜姬松茸的方子，调料只需要盐和油的方子—姬松茸炒鱼片。鲜嫩可口，营养价值很高的。调味料少，口味鲜嫩，适合宝宝和老人。鱼片和姬松茸大小根据孩子咀嚼能力来调整。
用料：新鲜姬松茸、巴沙鱼、洋葱、大蒜、盐、油
1、新鲜姬松茸上面有泥土。不要用水泡，因为它里面的质地很松软，泡水会吸收很多水分，影响口感，吃不完还容易坏掉，所以用小刀刮掉泥土还有外面一层黄黄脏脏的膜（并不多），刮完了用流水冲洗掉泥沙
2、清理干净以后的姬松茸很可爱。萌萌哒的小蘑菇
3、改刀切小，大小根据个人习惯，大了可以横着加一刀。
4、麻辣水煮鱼片：油入锅，入腌制好的鱼片，爆鱼片，变白就起锅。不需要熟透，起锅待用。
5、热锅热油加入洋葱，爆香
6、加入大蒜继续爆香
7、入姬松茸，一般会炒出水分，如果干了可以加点水。一点点的加，一次不要加多了。
8、姬松茸在锅里变软了以后加入爆香的鱼片，在加点少量水，轻轻翻炒，让鱼片熟透再加入适量的盐即可起锅。完工！对于喜欢吃菌菇类的恩恩来说，这道菜简直是很大程度上大的满足。 一道能暖到心里的汤，姬松茸鸡汤，除了鲜还是鲜！
什么是姬松茸
姬松茸，又名巴西蘑菇，原产南美洲巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，是名贵食用菌，具杏仁香味，口感脆嫩。蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。姬松茸形若伞状，色泽鲜明，有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密有浓郁的特殊香气,它是珍稀菇类佳品。近几年，迅速崛起的姬松茸，学名为Agaricus blazei murrill，其产地在巴西东南部的圣保罗市郊外Piedade山区。
姬松茸和鸡肉都是非常有营养的食材，这两种食材如果搭配到一起的话就是大补。云南原生态姬松茸批发市场
一般姬松茸大家买的都是干的，干的姬松茸炖汤是极好的。云南姬松茸批发电话
云南是实至名归的“菌味王国”，地理环境和四时、气候的发酵下，生长着200多种的自然野生菌。雨季一来，菌丝和土壤的变化好像被按下了快进键，慢慢的从土中冒了出来，每次进山都会有丰盛的收获。姬松茸通常会用来煲汤，不用放什么调料就已经鲜的不得了。然而，云南人对味蕾的放纵并不满足于此。他们会把吃不完的菌子装在簸箕里，让菌子的水分会被山里的风和日头夺走，然后保存起来。等舌尖寂寞的时候，熬一锅骨汤，干菌会在高汤里“苏醒”，味道竟比鲜菌还要来得鲜香。云南的姬松茸有几种营养价值特别高，也较为常见，平常用来煲汤、做菜再好不过。云南姬松茸批发电话
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