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在自然条件下虎掌菌子实体成熟后，云南新鲜虎掌菌批发市场，从菌盖下方的菌齿前列上发出孢子，孢子通过空气或风力随风村落，落到森林中含有腐殖质的土壤中，在温度和湿度适宜条件下，孢子开始萌发后成菌丝，菌丝逐渐蔓延扩展，遇到适宜的树根后，并与树根的须根产生共生关系。经过半年菌丝的生长，菌丝开始扭结成原基，原基逐渐膨胀，几天后出现菌柄和菌盖，并迅速生长发育为成熟的子实体。野生虎掌菌在我国分布很广，云南新鲜虎掌菌批发市场，但产量很少。虎掌菌是一种珍稀名贵 的野生菌，一般生长在大山区森林的乔木林中，虎掌菌在我国主要产地有四川、云南、西藏、甘肃、新疆、安徽、湖北、浙江、福建、黑龙江、吉林、辽宁、河北，云南新鲜虎掌菌批发市场、山西、山东、河南、陕西等地，其中以四川甘孜、云南、西藏、甘肃、新疆**多。必须在野外高等树木的树根中才能生存，所以在人工培育虎掌菌领域一直毫无建树。云南新鲜虎掌菌批发市场
十种种**有名的云南野生菌。
羊肚菌：羊肚菌号称世界第壹名菌，营养价值相当丰富。据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。
鸡枞：鸡枞菌为菌类类白蘑科鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一。鸡纵菌肉质肥厚，质细丝白，口感鲜嫩，酷似鸡肉，富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分，用它烹制的菜肴，不论煎炒、油炸，还是清蒸、做汤，皆清香鲜美。据统计，云南是我国鸡枞菌产区，年产达2000吨以上。
云南鲜虎掌菌的做法大全还十分利于储存，防止避蝇和防止食物变馊，民间有"虎掌配菜，三日不馊"的说法。
泡发方式
干虎掌菌的泡发方法和香菇基本类似，用温水泡发30分钟左右就可以做菜了，泡发黑虎掌菌的水也要留下来。
1、黑虎掌菌泡发前先用清水冲洗几遍，把菌体表面的脏东西冲洗干净，然后再用40度左右的温水浸泡30分钟左右。
2、等到黑虎掌菌泡软后，用手转着圈的搅动，让黑虎掌菌和水旋转起来，这样可以让藏在菌体中的脏东西掉落下来。
3、旋转几分钟后捞出黑虎掌菌，用清水反复冲洗，并反复搓洗和挤压黑虎掌菌，直到洗出来的水变得很干净为止。
至此，黑虎掌菌就算是完全泡发和洗干净了，根据烹调需要将其切条、切丝或切块后，就可以放心地用来烹制菜肴了。用来泡发黑虎掌菌的水也不要扔掉，经过沉淀去除杂质后也可以用来做汤或做菜。【详情点击官网或来电进行了解】
虎掌菌怎么吃?含毒吗?
虎掌菌并没含毒，而且味道鲜美、营养丰富，还有一定的药用价值。但是这里需要大家注意的是，不要自己去盲目采摘，你有可能分不清哪一种是含毒的，哪一种是没毒的，菌类外观有很多相似的地方，一定要注意。想要吃虎掌菌的朋友们注意啦，每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处。出产于楚雄彝族自治州和丽江纳西自治县。
至于，虎掌菌怎么吃，焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般厨艺皆可使用。獐子菌质坚挺，**适宜炒、炖。炒野生菌少不了辣椒和大蒜，辣椒提味，使其鲜味倍鲜，香气更浓。又是调味剂，加重了鲜美香嫩滋味浓度。此外，加入酸腌菜，或加入肉末，热锅多油快炒，食之难以忘怀。虎掌菌清洗问题是关键，先将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水中浸泡100分钟待用。浸泡过的水可用来做汤或炒菜。炒的时候比较好是把獐子菌切成丝炒比较好，不要忘记了放点姜丝和蒜沫哦。与绿豆芽、脊肉丝一起入锅，配加佐料炒熟，再淋上熟鸡油，即成“银牙肉丝炒虎掌菌”。此菜芳香扑鼻，滋味特殊，是食用菌菜肴中的上品。 用温水或者冷水浸泡30分钟，等到虎掌菌泡软后；
虎掌菌又名:黑直觉虎掌菌、翘鳞肉齿菌、老鹰菌、獐子菌等。虎掌菌不仅营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，是食用菌中的佼佼者，国内外市场需求量很大，市场价格相当昂贵，特别韩国人把虎掌菌奉为"圣品"。从古到今人们一直努力争取实现人工栽培，但是由于虎掌菌不同于一般的普通木腐食用菌，它属于外生菌根菌，必须在野外**树木中的树根才能共生，因此，人工栽培出菇的难度较大。虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是**名菌之一。虎掌菌过去主要依靠野生，产量很少，采集困难，价值相当昂贵。虎掌菌在历史上被视为中宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。
虎掌菌的做法：先准备好虎掌菌、五花肉、料酒、鸡汤、姜蒜、酱油、蜂蜜等食材。云南新鲜虎掌菌有哪些好处
贵为隐居在深山的**名菌之一，虎掌菌到底有何神秘之处？云南新鲜虎掌菌批发市场
在自己不熟悉的地点购买了虎掌菌食用后如感不适,有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、欢听症状应立即前往医院就医,万一来不及就医,即采用简易的方法和容易找到的药,进行催吐、洗胃、导泻或者灌肠等处理。尽**除体内尚未被吸收的残菌或减缓含毒物质的吸收，从而减轻中毒程，防止病情加重。经过这些处理后,还要尽快转送医院就诊。干品黑虎掌菌在使用前不宜用开水浸泡，会破坏产品的口感，应该用温水和冷水泡发。放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。干品一般都容易吸潮霉变，因此应干燥储藏，如贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。 云南新鲜虎掌菌批发市场
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