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生境分部生态环境：1.华美牛肝菌 单生或群生于阔叶林下，喜潮湿，易腐烂，8-9月份为盛产季，多见于壳斗科植物林下。 2.红脚牛肝菌 单生或群生于坚硬木林下，以壳斗科林为普遍，习见于夏、秋季节。此菌初期呈红色为主的色泽，且大型，易被发现。 3.桃红牛肝菌 生于栎林下或林边草地。7-10月现蕾和出菇。 资源分布：1.华美牛肝菌 分布于江苏、安徽，云南红葱牛肝菌***报价、浙江、广东、四川、贵州、云南等地。 2.红脚牛肝菌 分布于湖北、四川、云南、西藏等地。 3，云南红葱牛肝菌***报价.桃红牛肝菌 分布于四川、云南等地，云南红葱牛肝菌***报价。牛肝菌怎么保存？白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，是一种世界性的**食用菌类。云南红葱牛肝菌***报价
菌类是美食界中必不可少的材料，生活中我们常吃的有香菇、蘑菇、金针菇、木耳、银耳，**点的有松露，松露被誉为餐桌上的黄金，当然那是大部分有钱人才会消费的。西欧各国也有普遍使用牛肝菌的习惯，除新鲜做菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装的牛肝菌切片，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。烹饪做法非常多，可炒菜，焖饭，煲汤等多用途。用之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，香甜可口。用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使它的完美口味、营养价值与药用价值合而为一。云南新鲜牛肝菌市场批发价牛肝菌种类非常多，牛肝菌细分可分上百种类，我国就有两百多种。
带有浓烈的山野气息
新鲜采摘的黑牛肝菌会被分为不同的等级：个头大，品相完好的会被高价收购。小点，样子丑点的会在普通市场上被出售，至于品质样貌稍逊的则会被加工成副食产品。
在云南，风干是**古老的保存方式，干片的气味比新鲜的要浓郁很多，因为水份会挥发，留下菌子的特有的鲜香味，倒挂在屋子里，整间屋子都会充盈着菌香气息。干片在煲汤时候加上一些，鲜得简直让你想把舌头都吞下去。而研磨成粉末，混在黄油、芝士内熬制成酱料，则在西餐的烹饪上，对菜肴起着点石成金的神奇效果。
牛肝菌为什么比其他食用菌类大？
因为营养比其它菌类要多。牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，牛肝菌味道鲜美，营养丰富，菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，是一种世界性**食用菌，云南省各族**喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有普遍食用新鲜牛肝菌的习惯，云南省从1973年起出口牛肝菌，销往西欧，极受欢迎，供不应求。牛肝菌科Boletaceae室担子菌亚门伞菌目的重要一科，下分11-20属，多数可食用。 中国牛肝菌科种类有397种和变种，其中含毒牛肝菌33种，占总数8.3%，如粘盖牛肝菌属，牛肝菌属、粉孢牛肝菌属。
桃红牛肝菌 菌盖阔而平展，干，幼时微粘，初有绒毛，后光滑，宽9-16cm。
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等菌类的总称，是野生可食用的蘑菇菌类。 其中，除了少数品种含毒不能吃外，大部分品种都能吃，越来越受到大众的喜爱和评价。
除了白色的牛肝菌，还有黄色的牛肝菌。黄胸牛肝菌主要生长在海拔900米至2200米之间的松树和橡树混交林中，或者生长在长期未被砍伐的森林边缘地区。黑牛肝菌的外表和菌肉为黑色。 味道美丽，是**有香味的牛肝菌之一。 夏天马尾松出生，在油茶林中落在地上。 它也是我国特有的品种。 黄、黑牛肝菌与白牛肝菌是同一科，食用方法相同，味道也相似。 牛肝菌味道鲜美，已经成为餐桌上的一道受欢迎的佳肴。云南野生牛肝菌怎么做
牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等菌类的统称，是野生而可以食用的菇菌类。云南红葱牛肝菌***报价
菌类食物对于我们人体来说，都有一定的作用的，野生牛肝菌，是菌类的一种，现已普遍食用，子实体大型，它的主要功效具有清热解烦、养血和中、助消化等功效。
黄牛肝菌别名黄赖头、老虎头，该菌是世界上名贵的野生食用菌，它保持了牛肝菌科类的很多重要属性，至今无法人工培植。多生长在夏秋季针、阔叶林中，富含16种氨基酸，11种矿质元素。中医认为，黄牛肝菌对贫血、体虚、头晕、耳鸣有很好的功效。其不仅营养丰富，而且具有清热解烦、养血和中、助消化等药效，是真正不可多得的美味佳肴。 云南红葱牛肝菌***报价
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