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七彩花生富含硒、锌、铁等微量元素和十几种氨基酸、白黎芦醇等营养成分，原生态，零加工，自然润甜油份低，比普通花生更具保健、食疗功效，口感润甜，营养丰富。
营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美！是全世界公认的健康食品之一，也是很多追求健康养生人士的优先！
【食用方法】
◆七彩花生未加工炒制，可直接去壳生食，口感甘香回甜，营养丰富，生吃不上火，可做居家小零食。
◆还可用于煮粥、打豆浆时也可以放入花生仁、口感醇香~
◆制作小食：花生米和糖衣花生都是不错的选择。
◆平时保存置于阴凉干燥处。
很多吃过七彩野地花生的人都知道，晒干的七彩野地花生是有点瘪的，不像普通花生的饱满圆润，这一方面是七彩野地花生野地种植野放生长的原因，另一方面，也是品种特殊的缘故。
从品种上来说，七彩野地花生，是傣家老品种花生，在云南傣族地区，种植历史悠久，根据傣族老人的说法，过去七彩野地花生是供傣王享用的贡品。
七彩野地花生长久以来，因云南大山隔绝，和外界几乎没有交流，保持了原生品种的单一和纯粹，这是七彩野地花生自然甜口感的根源。
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