[VIP第1年] 指数:3
前几天朋友带我去品喝茶，品的不是铁观音普洱龙井大红袍，也不是花茶水果茶，而是直接放干红菇进去泡水，没错就是蘑菇！这种是红色的蘑菇，泡出来的颜色非常漂亮，比粉红要深，云南干红菇采购、比深红要浅，**接近玫瑰色。我被那玫红色的汤水吸引了，忍不住就拿起相机拍起来，不过我一直对颜色深的可饮用的液体有莫名的抗拒和怀疑，没办法，如今食品安全令人堪忧，都不知道还有什么是真正的绿色食品。在一声“趁热喝”的提示下，我品了口这玫红色的“蘑菇汤”，一股蘑菇的鲜味慢慢涌入我的嗅觉和味觉细胞里，除此之外，云南干红菇采购，没有其他别的特殊味道。在它妖艳的外表下，味道竟是如此简单质朴，云南干红菇采购。原来这种是干红菇主要产自南方，日照充足、气候温暖湿润，土地肥沃，在高温高湿的环境下长成的干红菇品质比较好不过了。
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干红菇的清洗和吃法：
红菇汤是非常美味而且秀色可餐的天然食品，无论体弱多病的老人和生长发育的小孩子都可以吃红菇肉汤来增强体质，在福建，产妇月子间经常用红菇炖鸡汤用来清理淤血和温补调理身体。
1、清洗：首先用剪刀剪掉带泥土的根蒂部位，轻轻的用流动清水洗净(可以一边淋水一边顺一个方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。)，再清水浸泡干红菇10分钟，浸泡的水不要倒掉。
2、吃法：红菇可以单独用，也可以炖煮，水开后，用小火煮10分钟时间红菇就熟了，炖煮肉汤的话然后10分钟放入即可。
3、红菇炖鸡汤：红菇清洗后浸泡好，鸡肉用开水煮1分钟去血沫，然后进砂锅煲，加姜片同煮1个半小时后倒入红菇水煮开后加入红菇煮10分钟，加盐调味即可上桌喝汤啦。
4、红菇小炒肉：五花肉与少许八角、花椒、2勺料酒用没过肉的清水煮15分钟，捞出放凉后切片；浸泡好的红菇和洗好的洋葱切片；锅中烧油下五花肉炒到两面金黄，等到肉大量出油撒葱花爆香，加入红菇爆炒2分钟，加蚝油、1大勺郫县豆瓣，1勺剁椒，少许清水，盖盖子闷2分钟，大火收汁，起锅前加少许糖，几许葱花调味。
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