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营养价值

羊肚菌含抑 制**的多糖，***、抗病 毒的活性成分，具有增强机体***、抗疲劳、抗病 毒、抑 制**等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑 制恶性**，使*细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。

羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体***的功效。含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍，云南干羊肚菌批发价、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍，云南干羊肚菌批发价、猴头的12倍等。 

羊肚菌性平，味甘寒，无 毒;有益肠胃、助消化、化痰***、******，云南干羊肚菌批发价、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体***的功效。  

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