[VIP第1年] 指数:3
香酥美味，芝麻烧饼——诱人的传统小吃。各位美食爱好者，现在我要向您介绍一款令人垂涎欲滴的传统小吃——望留香芝麻烧饼！望留香芝麻烧饼以其独特的制作工艺和精选的原材料，为您呈现出一款酥脆可口的美味佳肴。烧饼表面覆盖着一层金黄色的芝麻，散发出诱人的香气，让人忍不住想一口咬下。望留香芝麻烧饼酥香薄脆，广东健康望留香烧饼，搭配着咸、甜两种口味，让人回味无穷。咬一口，满口的香味和酥脆感让人难以忘怀，广东健康望留香烧饼。不仅如此，广东健康望留香烧饼，芝麻烧饼还具有养胃暖身的功效，是一道健康美味的休闲小吃。每一张芝麻烧饼都蕴含着匠人们对食材的严谨挑选和对工艺的追求。广东健康望留香烧饼
好的芝麻烧饼的制作，要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地步。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。圆形黄色，薄如纸片，正面沾满芝麻，背面布满酥孔，若失手落地，皆成碎片。有甜、五香、咸鲜、等多味系列品种。久藏而不变质，以薄、香、酥、脆著称。芝麻烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。福建望留香烧饼哪里买芝麻烧饼从配料上说有黑、白两种芝麻。
芝麻，芝麻科芝麻属的一年生草本植物，茎中空或具白色髓部；叶子为卵形；花朵单生或少数同生于腋下，呈白色；芝麻蒴果基部钝圆，顶部有尖，中间有棱；芝麻的种子通常呈扁平椭圆形，共有四种颜色；花期为5~9月；果期为8~9月。芝麻是中国汉使张骞出使西域时引进的油麻种，故名“胡麻”，后赵王石勒讳“胡”，将“胡麻”改为“芝麻”。芝麻原产于非洲，在汉代时期传入中国，主要在中国黄河及长江中下游以及河南、湖北等省分布较多。芝麻喜温暖湿润的环境、耐旱，耐寒，怕涝，不耐湿热，对光照有较高要求，整个生育期都需要充足的阳光，喜疏松透气的土壤。芝麻一般通过播种繁殖。
〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼就是较早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。宋代陶谷的〈清异录〉一书记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：‘此消灾饼。芝麻烧饼有咸、甜两种口味，甜口的香甜可口，久食不厌，咸口的让人食欲打开，不忍释手。
好的芝麻烧饼薄如纸、芝麻香、落地即碎、入口有响。要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序。”芝麻烧饼之所以有别于一般的烧饼，从初期选料到制作成型，每一道工序都有严格的要求。每个和好的面团都要不断揉捏，来增加韧性，烧饼上沾的芝麻经过了水涝、去皮、炒熟等多种工序。还没有发明出可以替代人手工制作烧饼的机器,烧饼的味道和口感完全在于手的功夫上。然而制作芝麻烧饼，比较难的两道工艺就是延展和张贴。“延展的技艺越纯熟，做出的烧饼直径越小。”一斤面粉可制作60个，每个直径约在13公分左右，烧饼上约有芝麻2000粒。我们的手工芝麻烧饼，选用好的面粉和芝麻，搭配多种天然食材，经匠人们的精心制作。广东健康望留香烧饼
选用好的面粉，搭配传统工艺，经过多次揉搓、发酵、擀制、烘烤，呈现出一款酥香薄脆的烧饼。广东健康望留香烧饼
现在的各种“烧饼”都是源于一种叫“胡饼”的饼。“胡饼”起源于汉代，张謇出使西域带回胡麻种子后才有所谓的芝麻饼。刚开始的胡饼是没有馅料的，面和好后，撒上芝麻，直接在烤炉内烤制而成，这就是“烧饼”的刚开始的原型，步入唐朝，一种叫“古楼子”的胡饼出现了古代“古楼子”饼：“烧饼”一词的诞生。胡饼起源于汉代，盛行于东汉，然而到了南北朝时期，“烧饼”一词开始出现在人们视野中。《齐民要术》中就有关于“烧饼”的记载：初作日，软溲数升面，作烧饼。待冷下之......这是“烧饼”一词出现在书籍中，粗略记录了关于烧饼的制作方法。广东健康望留香烧饼
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