相关产品:
 
产品详细说明

  中文名称:丙酸钙

  CAS NO.4075-81-4

  中文别名:丙酸钙盐; 初油酸钙;丙酸钙,无水; 丙酸钙盐水合物

  英文名称:Calcium Propionate

  分子式:2(C3H6O2)CA

  丙酸钙是酸型食品防腐剂,在酸性条件下,产生游离丙酸,具有***作用。其抑菌作用受环境pH值的影响,在pH值5.0时霉菌的抑制作用*;pH值6.0时抑菌能力明显降低,**小抑菌浓度为0.01%。在酸性介质(淀粉、含蛋白质和油脂物质)中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用,还可以抑制*的产生,而对酵母菌无害,对人畜无害,无毒副作用。是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效的食品与饲料用防霉剂。

  作为饲料的防霉剂,多用于蛋白饲料、鱼饵饲料、全价饲料等水产动物的饵料,是各饲料加工企业、科研及其它动物饲料防霉的理想用剂。

  丙酸钙为白色结晶或白色晶体粉末或颗粒,无臭或微带丙酸气味。用做食品添加剂的丙酸钙为一水盐,对水和热稳定,有吸湿性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚类。在10%的丙酸钙水溶液中加入同量的稀硫酸,加热能放出丙酸的特殊气味。丙酸钙呈碱性,其10%水溶液的pH值为8~10。

  丙酸钙的防腐性能与丙酸钠相同,在酸性介质中形成丙酸而发挥抑菌作用。丙酸钙抑制霉菌的有效剂量较丙酸钠小,但它能降低化学膨松剂的作用,故常用丙酸钠,然而其优点在于糕点、面包和乳酪中使用丙酸钙可补充食儡中的钙质。丙酸钙能抑制面团发酵时枯草杆菌的繁殖,pH值为5.0时**小抑菌质量分数为0.01%,pH值5.8时需0.188%,**适pH值应低于5.5。

  丙酸钙是一种新型食品添加剂,是世界卫生组织(WHO)和**粮农组织(FAO)批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有***的***作用。

  1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。

  2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母无抑制作用。

  3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、*等有效,具有独特的防霉、防腐性质。

  4. 是食品和酿造、饲料方面的一种新型与安全、高效、广谱食品及饲料用防霉剂。

  5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。

  6. 丙酸钙也可作为牙膏,添加剂,起到良好的防腐作用。

  7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。也可作为食品的防腐剂。

  江苏宜昊添生物科技有限公司供应丙酸钙宜昊添食品级批发防腐剂 丙酸钙面包类糕点 豆制品保鲜剂,为您提供详细的产品报价、参数、图片等商品信息,如需进一步了解丙酸钙宜昊添食品级批发防腐剂 丙酸钙面包类糕点 豆制品保鲜剂。

文章来源地址: http://spyl.chanpin818.com/xxsp/gaodianlei/deta_1693758.html

免责声明: 本页面所展现的信息及其他相关推荐信息,均来源于其对应的用户,本网对此不承担任何保证责任。如涉及作品内容、 版权和其他问题,请及时与本网联系,我们将核实后进行删除,本网站对此声明具有最终解释权。

 
本企业其它产品
暂无数据
 
热门产品推荐


 
 

按字母分类 : A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

首页 | 供应网 | 展会网 | 资讯网 | 企业名录 | 网站地图 | 服务条款 

无锡据风网络科技有限公司 苏ICP备16062041号-8

内容审核:如需入驻本平台,或加快内容审核,可发送邮箱至: