[VIP第1年] 指数:3
蜂蜜的营养价值
蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁，昆明天然蜂蜜图片、钙、铜、磷，昆明天然蜂蜜图片、钾等抗物质。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶**多的一种，昆明天然蜂蜜图片。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
问：路边蜂农卖的散装蜂蜜看起来很新鲜，是不是这种蜂蜜更有营养？
答：散装的蜂蜜大多是没有经过消毒灭菌的，蜂产品还是应该到正规商场去购买。购买时先闻闻蜂蜜的味，一般好的蜜味甜且有清淡花香，如果蜂蜜的香味过浓，有可能是掺入香精的劣质蜜。还可以将蜂蜜挑起，如果黏性好说明蜂蜜含水分少，质量应该不错。
问：经常喝蜂蜜会发胖吗？另外，蜂蜜这么甜，小孩子喝会不会伤害牙齿？
答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖占到65%~80%，而蔗糖的含量却不足5%，而引发肥胖和龋齿的物质又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，但吃多了会产生脂肪沉淀体内。
按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。
分离蜜
分离蜜，又分离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜脾取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出并过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾的方法从蜜脾中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会结晶，例如油菜蜜取出后不久就会结晶，有些分离蜜在低温下经过一段时间才会出现结晶。
压榨蜜
压榨蜜是旧法养蜂和采捕野生蜂蜜所获得的蜂蜜。
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