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常吃木耳的好处

现代科学分析发现，黑木耳当中含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质，其中，铁和钙的含量远高于其他食物，每100克中含钙375毫克(大约是鲫鱼的7倍)，含铁185毫克(相当于鲫鱼的70倍)。在中医当中，黑木耳是一种性平味甘的中药材，中医认为它具有补气养血和润肺止咳以及抗 癌等功效，临床上可以用于气血亏虚、妇女崩漏、高 血 压等方面疾病的治 疗。黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，药理研究显示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降 血 压的作用，可以预防三高疾病。

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