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脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，根据脂肪酸的种类不同，上海**膳食纤维代餐速食品销售，分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。他们是生物体的组成部分和储能物质，与蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质同等重要。脂肪具有许多功能，如提供机体热能、保护内脏不收到震荡撞机的伤害、维持体温、协助脂溶性维生素的吸收以及参与机体各方面的代谢活动等。虽然脂肪对人体的正常生理功能的维持是必须的，但是过多的脂肪摄入会对健康产生不利影响，上海**膳食纤维代餐速食品销售。脂肪是食物中能量密度比较大的营养成分，上海**膳食纤维代餐速食品销售，脂肪所含有的能量约是淀粉和蛋白质的2倍。如果摄入过多的高脂食物，必然会造成能量过剩，多余的能量就会以脂肪的形势储存到体内，过多的体脂肪脂肪会引起肥胖。

「**营养周」自2015年创建以来，连续成功开展了四届，成了营养健康科普工作中广受消费者和营养科技工作者欢迎的重大工程，为提高**营养科学素质和推进“健康中国”建设做出了重要的贡献，2017年7月，「**营养周」作为“推动营养教育科普宣传常态化”的内容之一，列入《国民营养计划（2017-2030年）》(**[2017]60号)，「**营养周」上升为国家倡导的**科普活动，成为新时代建设健康中国重要内容。2015**营养周主题为“天天好营养，一生享健康”。

约万余年前，**早的农业社会建立后，人们在开始选择高脂肪动物食品的同时，仍大量食用高纤维的植物性食物充饥。直到发明了谷类粗加工工艺后，埃及人吃上了“白面包”。以后，注重健康的古希腊人发现吃全谷粒黑面包时大便增加。此后，在一段很长的时期内，人们对膳食的兴趣，反复游弋于“粗粮”与“细粮”之间。直到20世纪60年代，几位英国医生报道某些非洲国家的居民，由于食用高纤维食物，平均每日粗纤维摄入量高达35～40克，糖尿病、高脂血症等疾病的发病率比膳食纤维摄入量*为4～5克的欧美国家的居民明显降低。由此，重新唤起了人们对膳食纤维的兴趣，并开始系统的研究。

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