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蔬菜清洗剂作用原理：蔬菜清洗剂是一种特别配制用来洗涤蔬菜的**清洗剂主要由表面活性剂、乳化剂香 精、色素、酸或碱性物质生物酶，深圳水果配送、抑菌物质等成分组成，清洗剂中的表面活性剂，深圳水果配送、乳化剂等成分能够分解油 污、农药残留将难溶于水的物质变成可溶于水的乳化物然后通过表面活性剂将污物与待清洁的物体分离再通 过搓洗和流水冲洗将其去掉，深圳水果配送，酸性或碱性成分如柠檬酸或小苏打等可以降解农药残留因为农药残留遇到酸性 或者碱性溶液时稳定性会被破坏发生分解失去毒性，先将蔬菜表面的泥土洗去然后在清水中加蔬菜清洗剂配 成浓度为0.1%左右的水溶液搅拌一下将蔬果放入浸泡5分钟左右捞出后用流动水冲洗约30秒即可。有一套装备和管理力量、技术力量。深圳水果配送
生鲜净菜配送的保鲜技术：其它保鲜技术。非化学的新型保鲜技术在净菜加工中具有普遍的应用前景，主要集中在：1）物理保鲜技术：采用辐照、空气放电、脉冲电场、振荡磁场、高压等物理方法处理切割菜，产品不发生化学变化，不产生异味，而且可以保存其营养成分、新鲜感和风味；2）生物防治技术：利用一些有益微生物的代谢产物压制有害微生物，从而延长食品的贮藏期，如乳酸菌发酵产生的乳酸。3）目前，国内外研究的优先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、高压保鲜、基因工程保鲜、细胞膨压调控保鲜。冷藏链技术。净菜冷藏链中的主要环节有：原料前外理环节、预冷环节、冷藏环节、流通运输环节、销售分配环节等。净菜冷链流通是一项系统工程，从净菜的物流方向上看，分为产区、销售区和产销连接区3个部分。海鲜食材配送企业常常将配送简化地看成运输中之一种。
配送蔬菜质量的控制主要采取如下措施： 1.公司接到客户配送定单后，将组织的蔬菜由分拣人员按《蔬菜配送质量标准书》分拣包装入筐，具体负责配送各单位的配送主管检验合格后才送往客户;2.配送的蔬菜经由客户的质量监督员验收。3.配送价格构成及报价说明书：配送价格包含蔬菜的收购价格、分拣运输的损耗和搬运费、运输费、国家法律规定的税费和行业交易费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行业的各种特殊性，采取随行就市的原则主要采取由供应商定期(周报、旬报、月报)报价、采购方核价的方式进行(当有分歧的意见时，双方议价协商解决)。4.安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择较短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况好的运输路线。
蔬菜保鲜对于蔬菜配送来说确实是一个很大的难题，特别是长途运输过程中，一旦没做好保鲜工作，轻则蔬菜品相不好，重则蔬菜腐烂，不能食用。因此做好蔬菜的防护保鲜工作尤为重要。蔬菜长途运输保鲜方法:⑴首先蔬菜在装货前,要把蔬菜和车厢都降到运输适宜的温度,装车和卸货时都要关掉制冷设备。装车之后的途中要减少车厢开门次数，尽量避免冷气流失损耗。⑵其次运输途中要减少空气在蔬菜周围流动，因为空气的流动会使蔬菜水分的流失，这也是为什么很多人为什么把蔬菜放在地窖里而不放在外面是一个道理。⑶再则蔬菜的包装也是有讲究的，因为包装的渗透性的高低决定了蔬菜水分流失的程度，一般来说，我们都是用纸箱或者纸袋包装，与没有包装的蔬菜比较，能有效减少水分的散失。⑷还有一个就是要保持蔬菜以及空气的湿度，还要遮阳，特别是在炎热的夏天，还是需要保持蔬菜的湿度的，但是也不宜过于湿润，适度就好，我们可以隔一定的时间在蔬菜上浇上一点水。配送是"配"与"送"的有机结合。
将货物送达的目的。特殊的配送则还要以加工活动为支撑，所以包括的方面更广。但是，配送的主体活动与 一般物流却有不同，一般物流是运输及保管，而配送则是运输及分拣配货，分拣配货是配送的独特要求，也 是配送中有特点的活动，以送货为目的的运输则是较后实现配送的主要手段，从这一主要手段出发，常常将配送简化地看成运输中之一种。从商流来讲，配送和物流不同之处在于，物流是商物分离的产物而配送则是 商物合一的产物，配送本身就是一种商业形式。虽然配送具体实施时，也有以商物分离形式实现的，但从配 送的发展趋势看，商流与物流越来越紧密的结合，是配送成功的重要保障。配送的概念：将货物送达的目的。深圳厨房用具配送服务
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配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按 时送达指定地点的物流活动。 配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式，是商流与物流紧密结合，包含了 商流活动和物流活动，也包含了物流中若干功能要素的一种形式。总体来说，配送是物流活动中一种非单一 的业务形式，它与商流、物流、资金流紧密结合，并且主要包括了商流活动、物流活动和资金流活动，可以 说他是包括了物流活动中大多数必要因素的一种业务形式。从物流来讲，配送几乎包括了所有的物流功能要 素，是物流的一个缩影或在某小范围中物流全部活动的体现。一般的配送集装卸、包装、保管、运输于一身 ，通过这一系列活动完成。深圳水果配送
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