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葱烧栗子

主料：栗子(鲜)适量辅料：生菜适量、小白菜少许、食盐5克、葱白一截、蒸鱼豉油适量、白糖少许、高汤少许、胡椒粉适量做法：1.栗子外皮划口（不要划到肉），银泰城附近速食快餐配送电话，加盐煮5分钟，剥出栗肉备用2.大葱（秋葱）治净切成大段备用3.生菜洗净，手撕成段备用4.热锅入油，银泰城附近速食快餐配送电话，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油5.下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出6.锅留底油，加蒸鱼豉油，银泰城附近速食快餐配送电话、白糖、栗子一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右（至熟），加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅 福味坊餐饮，今夜感受到我的鲜了吗？银泰城附近速食快餐配送电话

菜太苦，滴入少许白醋。汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初。菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜。炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。当锅内温度达到比较高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味。熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，不溅油，不糊油渣，油质清纯。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。陶瓷创新园附近哪里有快餐服务我用速度记录你的味蕾——福味坊餐饮。

花生油——**适合炒菜的油花生油所含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。压榨生产的花生油香气浓郁，其中维生素E和胡萝卜素等营养成分保存较多。健康吃法：适合一般炒菜，如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。注意事项：花生油分为压榨产品和溶剂浸提产品，前者更香，购买时，比较好挑选大品牌、等级高的产品，这是因为，花生容易被黄曲霉污染，且这种容易溶于油脂，劣质花生油存在这方面风险。

豆腐，是中国老百姓的家常菜，听说用豆腐可以做出上千道菜，我没尝试过。我**在家做过麻辣豆腐，鸡刨豆腐，酱油喷煎豆腐，和一般的家常豆腐等等。鱼生火，肉生痰，多吃豆腐保平安。所以，豆腐和豆制品始终没离开我家的餐桌。平常我总在想，用豆腐做出好吃的菜也不是一件简单事。虽然说，煎炒烹炸咕嘟炖，炒熘熬煮手法不同，但结果都是相同的。关键是滋味。很多人做白菜熬豆腐，都是随意简单凑活，不加思考，习惯性把白菜炒一会，然后把豆腐打成小块，放进锅里熬一会，放点盐和味精，连汤带水一大碗，就出锅了。这样熬出来的豆腐，就是一个简单的概念，热乎。我想，要把白菜熬豆腐做出品尝，上档次，就得费一番时间。首要，把五花肉切成薄片，用淀粉抓一下，白菜帮或叶用混刀切出圆片，把豆腐切成五厘米厚一寸长的薄片，然后在勺里放少量油，把豆腐两面煎出焦黄的嘎嘎，盛出来，待用。一切准备好后，把勺刷净，放油，把蒜片同时放入勺里，等炸出蒜香味后，把用淀粉抓好的五花肉放入勺里煸炒，肉熟后，把切好的白菜放入勺里翻炒，放老抽和少量醋，使白菜的刀切面变成红颜色，后把煎好的豆腐放入勺里，加少量盐，白糖，味素。翻炒几下，见汤少后就可以出勺了。福味坊快餐，自然是家的味道。

菠萝咕噜肉。炒肉的时候加点水果，是粤菜的习惯。炒里脊肉的时候加菠萝，是粤菜的经典，闻名海内外，叫做菠萝咕噜肉。猪肉外酥里嫩，酸甜适口，非常好吃。食材：菠萝1个（500g），里脊肉300g，生抽、生粉、番茄酱适量。1.菠萝去皮切块，放入盐水中浸泡；菠萝用盐水浸泡，炒菜的口感会更好，更清香。2.浸泡好的菠萝，提前捞出，沥干水，待用。菠萝的含水分很多，一定要把水沥干。3.猪肉洗净，切薄条片状，放盐、油、生抽、生粉拌均；4.热锅，倒油，锅温达到200度左右，放入猪展肉，快速翻转，至猪肉变为微焦黄色，这时候可以把多余的油倒出来；5.沥干水的菠萝块，迅速加入；6.翻炒至菠萝与肉完美结合，飘出浓浓的清香味；7.火改为中火，加入番茄酱；8.让番茄酱与食物充分结合，再放盐，炒均。好米好油，营养全有。银泰城附近速食快餐配送电话

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【DIY可乐鸡翅】做法：1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。做法：1．排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；2．打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；3．锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；4．依次加入花雕酒、酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁5．挤少许柠檬汁调味即可。银泰城附近速食快餐配送电话

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