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现在的食用油一般都经过了精炼，华润大厦附近特色快餐配送，去除了大量容易“冒烟”的杂质，烟点比较高。油锅冒烟时，油温很可能已经达到200℃以上，此时把菜下锅，不仅会破坏食物的营养，还可能让食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物发生异变，产生一些致物。建议：在烹饪过程中，比较好是热锅冷油。烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质，吸入后对身体危害很大。而本身有呼吸系统疾病的人，更会加重病情，诱发、炎症等。另外，在长期接触厨房高温油烟的中老年女性中，患肺的风险会增加约2~3倍，危害不亚于吸烟，华润大厦附近特色快餐配送。还有些人炒菜一结束，习惯马上关掉油烟机。事实上，油烟机排除废气也是需要一定时间的，炒菜结束后仍会有一些废气残留在厨房中。建议：在炒完菜后，华润大厦附近特色快餐配送，不妨让油烟机继续工作3—5分钟，这样可以确保有害气体完全排出。同时关门开窗，让厨房油烟向外扩散，减少危害。

绿叶菜的颜色无所谓深浅，由于有的菜品种就是深绿色，其实不别致，所以只要无可匹及发黑发黄的叶子就可能了。此外，绿叶菜随便蔫，尽量选择略带水份，叶片或茎部仍很舒展，叶片无可匹及水印或成批脱落的。譬如买生菜、莴笋等，主要是看底端的切割刀口，普通超过3小时，菜的刀口会慢慢发红，乃至造成深红色，应该买刀口颜色浅的。成捆的绿叶菜，要翻开看看，内里是否都一样新鲜，再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜，注意看看一捆菜的巨细是否相同，因为这记号着蔬菜护卫公司的质料。要是买大白菜，选包球结子的，因为如许的菜质量好、口感甜。

    福味坊餐饮快餐配送提醒：煲汤时间不是越长营养越多：人们认为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，很多人认为熬得时间越长，骨头里的钙质才能全跑出来，烧煮时间少则一二个小时，多则三五个小时，有的甚至烧每天。殊不知，这种无谓的烧煮是毫无科学道理的。久存蔬菜：许多人为了节约时间，一次从菜市场买回许多蔬菜后，放在冰箱中慢慢食用，这样做是很不好的。实验证明，在30℃的屋子里储藏24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失。

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