[VIP第1年] 指数:3
做菜大多数人并不是信手拈来，有很多时候做的饭不是咸了就是淡了，张店商务套餐服务。所以掌握一定的做饭技巧是很重要的。下面给大家分享一下做菜六个小窍门，一起看看你都知道多少吧。1.退咸。菜汤做咸了，拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，汤就由咸变淡了。或用布包一把米饭放入汤中，也可吸收盐分。2.迟熟，张店商务套餐服务，张店商务套餐服务。快速搅动可以使食物迟熟。做调味汁和汤时，用画圆动作搅动。而且圆圈越画越大，就是这个道理。3.防油溅。油倒进烧红的锅里，如果再放进少许食盐，就不会发生溅油现象。4.灭油锅火。如果油锅起火，应立即盖上锅盖。由于和空气隔绝，油火即自行熄灭，如有青菜在旁.放入几片青菜叶，油火也会自行熄灭。5.除焦糊味。炸过东西的油经过滤后再滴入几滴柠檬汁，即可除去焦糊味。将烧糊了的食物即刻倒入干净的锅里，蒙上一块餐巾，上面再撒些盐，然后在火上烧一会儿，也可除去糊味。6.添加调味品。酱油、味精、葱等调味品，都应等食物熟了再加进去，味道会更可口。
午饭后半小时是调整身体和精神状态的关键时刻，中老年朋友可以利用这个时间打个盹。美国哈佛大学心理学家发现，中午打盹可缓解压力、，即使只有十几分钟，效果也立竿见影。“如果不能入睡，比较好也要让嗓子休息下，特别是平时说话比较多的人。”美国密歇根大学健康体系研究中心的诺尔曼·霍吉克颜指出，可以利用这段时间伸伸腰、踮踮脚尖、做做深呼吸，都能提神醒脑。不少中老年朋友喜欢喝浓茶，但是饭后喝浓茶，会影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血。此外，饭后马上喝茶，大量的水进入胃中，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。
相传东汉末年，华佗偶遇一只吃了鱼后中毒的小水獭，没想到小水獭在吃了紫苏叶后，便安然无恙了。于是，华佗心里便暗暗记住紫苏。接着，华佗又遇到了一群比赛吃螃蟹的年轻人，他们吃完螃蟹后大喊肚子痛。情急之下，华佗给他们煮了紫苏叶水，过了一会，年轻人果然好转了。沿袭至今，很多人都会在煮鱼蟹等水产类，搭配紫苏，可以去腥、提味，增添特别的香味。如果吃鱼蟹后感觉不舒服，可以用紫苏30克煎汤内服，但注意不能久煎。要提醒的是，紫苏叶只能缓解一些轻微不舒服，出现强烈不适，赶紧到医院诊治。
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