[VIP第1年] 指数:3
相传东汉末年，华佗偶遇一只吃了鱼后中毒的小水獭，没想到小水獭在吃了紫苏叶后，便安然无恙了。于是，华佗心里便暗暗记住紫苏。接着，华佗又遇到了一群比赛吃螃蟹的年轻人，他们吃完螃蟹后大喊肚子痛。情急之下，华佗给他们煮了紫苏叶水，过了一会，年轻人果然好转了。沿袭至今，很多人都会在煮鱼蟹等水产类，搭配紫苏，可以去腥、提味，红莲湖附近公司盒饭配送电话，增添特别的香味。如果吃鱼蟹后感觉不舒服，可以用紫苏30克煎汤内服，红莲湖附近公司盒饭配送电话，但注意不能久煎。要提醒的是，紫苏叶只能缓解一些轻微不舒服，红莲湖附近公司盒饭配送电话，出现强烈不适，赶紧到医院诊治。
1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。另外，青菜炒的时间不宜过长，过长影响青菜味道并且会造成营养的流失。2、藕片炒的时候容易变黑，但是，一边炒一边加些清水，就不会变黑了哦~3、在茄子切开后，容易氧化变黑，这时候就要立即下锅或者放入水中。另外，炒的时候适量放些醋，就不会变黑了哦~4、你知道吗？炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口~5、豆腐下锅前，一定要先放在开水里浸润十分钟，或者过水，这样就没有豆味和碱味咯~6、要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火！
厨房用具经常换有裂痕的陶瓷餐具要更换。因为瓷器的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。塑料制品一年一换。塑料制品一旦超期使用，极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发的危险原因。筷子3～6个月定期更换。木筷、竹筷使用时间过长，容易滋生细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病。另外，金属制品，涂层有损就要换。不正确的清洗方式会导致农药残留，引起慢性中毒。不同食材清洗方式也不同。叶菜、瓜类上残留的都为水溶性农药，可先用流水冲洗，再用淡盐水浸泡；黄瓜和苦瓜等沟壑多的蔬菜可用牙刷刷洗；红肉类可先在淘米水中浸泡5分钟左右，再进行清洗；动物内脏类需先用清水冲洗后加入细盐、米醋轻轻搓揉，再用清水冲洗干净，重复几次即可；海鲜类可放在冷水中并在水中倒入少许醋和胡椒粉，或者用淘米水擦洗几次，以减轻腥味。贝壳类会含有较多泥沙，可在贝类浸泡的容器中加入适量食盐，吐沙完成后进行冲洗。
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