日式烤肉丼饭哪个好 上海燃昊餐饮管理供应

“丼”这个字漂洋过海传到日本之后，日本人脑洞大开，把“井”的部分想像成碗或饭盒，而那个点是盖在上面的菜肴，从而对应当时的庶民料理——盖浇饭。虽然两国都把“丼”当作象形表意字来解释却各自有个一版本，很是有趣。在大碗的白饭上搁置各种菜肴的是天妇罗丼，炸猪排，鳗鱼，鸡肉鸡蛋，牛肉以及鲔鱼之类的刺身，通常会有一碗汤和一盘酱菜，日式烤肉丼饭哪个好。这样方便快捷的丼饭是日本上班族还有学生中午**常吃的饭食之一。随之，国内丼饭也逐渐活跃、隆盛起来。也正是这样全球化的，充分表现地域魅力的当地丼饭也大显身手，开启了丼饭多样性的序幕。1:一杯量的大米用电饭煲煮熟。2:煮饭期间准备食材：肥牛片一盒、鸡蛋一个，西兰花摘2小朵、胡萝卜切小半根，洋葱切半个。3:冷水上锅，鸡蛋放入，大火煮开转小火焖煮2分钟关火闷着，日式烤肉丼饭哪个好。4:洋葱切条洗净后沥干水分。5:胡萝卜切厚片用模具按压成心型。胡萝卜、西兰花洗净后一起在沸水里汆烫2分钟。6:另起一个锅，放入适量油，洋葱煸炒出香味。7:放入肥牛，继续煸炒至洋葱变软肥牛变色。8:拿一个面碗把米饭盛入压平。9:洋葱肥牛铺在米饭上。10:鸡蛋切片，日式烤肉丼饭哪个好。11:把西兰花、鸡蛋片、胡萝卜片放在肥牛上。 牛丼在日本人餐桌上流行开来要却花了不少时间。似乎在分量制霸所有肉食日式丼饭，尤其是在日本。日式烤肉丼饭哪个好

丼（Donburi）是日文汉字，音同dòng。据说“丼”早是形容米粒落入大碗中的声音，其字面意为“碗”，表示一种日式家庭饭食：热腾腾的饭上覆盖着精心烹调的菜肴一起食用，是丼的特殊之处。配料和淋酱、沾酱融合在一起所产生的独特美味，是丼的魅力所在。胜丼，即“炸猪排盖饭”，由于胜丼（KATSUDON）的KATSU（即炸猪扒）在日语中的发音同“胜利”的“胜”字一样，为讨个好彩头，这道日式丼饭也因此多被称作“胜丼”。甚至很多人也会在考试或比赛前来上一碗，以求胜利。 宝山区坂野烧肉丼饭有哪些丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响。

其意是指以有盖的瓷碗来盛装米饭的料理，在碗中盛入三份二的饭，再铺上材料。日本普遍的五大丼为GYUDON（牛丼）、KATSUDON（胜丼）、OYADON（亲子丼），TANDON（天丼）及UNADON（鳗丼）。当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）亲子丼的「亲」鸡肉，「子」鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什麼把这菜式命名为亲子丼了。由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加洋上葱，再在上面打蛋，是五大丼中多人吃的丼。“丼”，在日语中罗马字标音为“DON”，早期受日本殖民和文化影响的中国台湾人管盖浇饭叫“咚饭”的原因来源于此，虽然这一中一日的发音看似不伦不类，但叫的多了也就自然成为大家都听得懂的语言。其实“丼”的的确确是一个源自中国的古汉字，汉语拼音为[dǎn]时，表示向井中投物时发出的闷响声。同时也可以读作[jǐng]，通“井”。“丼”这个字漂洋过海传到日本之后，日本人脑洞大开。

在江户的轰动，也是其诞生的主要原因。一碗饭，想要快点吃完的习性。通常把菜放到饭上边。因此有了丼饭中“天妇罗”和“饭”的融合。轻轻敲打，听到文明开化的声音，这是丼饭文化史上的经典词语。明治、大正作为大正民主而闻名，民主主义自由风气和资本主义经济得到发展。打破传统，“牛肉丼饭”（1890年代）、“亲子丼饭”（1891年）、“猪排丼饭”（1920年）诞生，丼饭文化急速成长，“丼饭”的招牌菜几乎都诞生于这个时代。在时期，丼饭文化曾一度停滞不前，但是为了在经济高速增长期挽回落后的局面，制作了“牛排丼饭”（1950年代），甚至还出现了海鲜丼饭。看到丰富多彩的丼饭，人们互相说“已经不是战后了”。全球时代，以新自由主义经济突破。这样一来，丼饭就被看作是越过国境的全球化。一部分被说成“JapaneseRicebowl”，走向世界。支撑全球化高度发达的信息网和流通网再次促进了丼饭的“再发现”。随之，国内丼饭也逐渐活跃、隆盛起来。也正是这样全球化的，充分表现地域魅力的当地丼饭也大显身手，开启了丼饭多样性的序幕。 人气火山温泉丼饭吃丼饭之快乐的瞬间。

鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，既好消化又能提振食欲，因野生鳗鱼一应难求，“鳗鱼丼”也在众多日式丼饭之中自带了些许高贵的矜持。把烤好的鳗鱼切成小段，铺在热腾腾淋好酱汁的米饭上，一份新鲜出炉的鳗鱼饭，或许能拯救岌岌可危的食欲。鳗鱼烧法分白烧与蒲烧之分，的酱汁则是一碗鳗鱼丼属画龙点睛的关键因素，好一点的鳗鱼店尤其讲究，酱汁都是根据自家的秘方。好的酱汁可以吊出鳗鱼的鲜味，引出米饭的清香，在吸收了酱汁之后也柔软而有嚼劲。甜咸适度的口味，一口气干掉整碗都不会带来丝毫的负罪感。 单一的鱼籽丼，海胆配鲑鱼丼，或是甜虾金枪鱼等四拼丼都是常见的海鲜丼形式可以。长宁区肉食丼饭商家

丼发音是DONBURI，如跟在名词后，便减省尾后读音念成「DON」。日式烤肉丼饭哪个好

黄金时间内酥炸完成的天妇罗满盛上桌，特殊的海鲜与油炸过后的面包糠想起扑鼻而来，沾一点酱汁，柔软的恰到好处的米饭，粘附些许酱油，微甜胃咸。食用渐半时，将半熟的温泉蛋戳破，让蛋液充分与米饭混合，多层次的丰富口感，吃一碗恰到好处的温柔。“海鲜丼”并非如上述“亲子丼”或“天丼”般是单独的一道日式丼的称呼，而是“海鲜日式丼饭”的总称。根据时令的不同和海鲜丼的菜单也会相应的发生改变，你既可以选择菜单上既有的海鲜丼种类，也可以选择自己搭配组合，单一的鱼籽丼，海胆配鲑鱼丼，或是甜虾金枪鱼等四拼丼都是常见的海鲜丼形式可以。 日式烤肉丼饭哪个好

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