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宣传不得法，品牌势能难维持

有的餐饮品牌死掉，并不是它的产品不好，甚至它的产品水平相当可以，但年轻人却不愿意去光顾了，因为没有了品牌势能。

可麦当劳肯德基有70年的历史，进入中国市场也有30年了，为什么消费者从来不觉得它老呢？因为品牌需要持续性的曝光，泸州五香卤菜加盟哪里好，而麦肯，泸州五香卤菜加盟哪里好、星巴克在品牌宣传上有一套自己的体系。

以麦当劳为例，从视觉符号到传播策略，它都有一套行之有效的体系，泸州五香卤菜加盟哪里好，比如，麦当劳的标志“M”，消费者无论在多远的地方都能看到；

卤菜看似简单，实则做精不易，所以有很多新手想加盟一些品牌，这个想法本身并没有错，有实力的卤菜品牌加盟，可以稳定产品质量，有一定的品牌影响力，而作为加盟者就可以专注经营和服务，成功会更加有保证！

在卤味行业中，不同品牌在其**度、发展空间及总部实力上都是有所区别的，因此在选择品牌方面一定要谨慎小心。尽量选择**度高，有足够发展空间，总部也有雄厚实力的成熟品牌。

合理的选址

不管开什么类型的店铺，选址都是很重要的一环，因为选址对卤味店今后的经营有着很大的影响，而且一旦开店地址确定下来后，就很难再更改。

一般来说，选址主要看人流量和交通便利这两方面，而这两点也是影响卤味店销量的关键所在。因此在选址的时候一定要谨慎，选择一个合理的地段。

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