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四川沂蒙农家香肠连锁加盟 真诚推荐 山东绝制食品供应

单价: 面议
所在地: 山东省
***更新: 2020-02-23 02:21:50
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产品详细说明

      绝制独有的天然香辛料配方更让它添了一份神秘感。黑胡椒的独特风味加入少量蒜泥,碰撞出芳香却不辛辣的和谐口感,肉质松软滑嫩,轻易就能调动味蕾。与红酒或啤酒搭配,亦或是同菜品煎炒,都好吃得不行。 辣味肠是小时候少不了的零食,刚入口能感受明显的辣椒香气,辣却不烈,后味浓郁有力,口感丰富。咬一口就能感受到异域风味,可以说是无辣不欢者的必选单品。 

     这款香肠制作、贮存都是在0-4的低温环境下进行,既保证了原料新鲜,又能把肉汁牢牢锁在香肠中。只等着加热后迅速还原肉汁的鲜香,完整复现香肠风味,四川沂蒙农家香肠连锁加盟。 烤肠、泡面、焖饭...香肠吃法多样,惊喜也多样,无需解冻、烤箱十分钟、bingo、不糊、不硬、润润的、超级好吃、无限回购!不少人评价道: 香肠很好吃,四川沂蒙农家香肠连锁加盟,四川沂蒙农家香肠连锁加盟,烤过后皮脆脆的,一口咬下去还有汁,大赞! 能吃出肉质感,和外面卖的烤肠完全口感不同,很好吃!

相关菜谱

   尖椒炒辣香肠原料:

   尖椒2个、彩椒1个(尖椒型)、麻辣香肠2根。盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。

做法:1、尖椒、彩椒洗净切块;

          2、辣肠切片,大葱切丝。热锅凉油,下葱丝稍煸炒、下辣肠炒肉开始透亮时放尖椒翻炒至熟。

          3、加调料调味即可。

   芥兰炒香肠原料:

   鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。

制作:1、芥兰去叶切长段,二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片;

          2、烧锅下花生油,放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时;

          3、然后调入味精、白糖炒匀,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即可。

二、切面常见质量问题 灌肠切面正常的指标是切面坚实而湿润, 肉呈均匀的蔷薇红色, 气孔少见。常见的质量问题如下。 

    1. 色泽发黄 切面色泽发黄, 要看是切开来时就黄还是逐渐变黄的。如果刚切开时切面呈均匀的蔷薇红色, 而露置于空气中逐渐褪色而变成黄色, 那是正常现象。这种缓慢的褪色,是由于粉红色的氧化氮肌红蛋白在可见光及氧的作用下, 逐渐氧化成高铁血色素而使切面褪色发黄。如果切开后能避免细菌和可见光及氧的影响, 则可防止氧化褪色。将切肠浸在维生素C的稀溶液中,也可防止氧化褪色。另一种是切开后切面呈红色但淡而不匀, 而且极易发生褪色。这是由于亚硝酸盐用量不足造成的。还有一种现象, 就是虽用了发色剂, 但肉馅根本没有变成蔷薇红色。其原因一是原料的新鲜程度不好, 脂肪已氧化, 则会产生有机过氧化物, 使肉肠呈色效果不好;二是肉馅的 pH 值过高, 亚硝酸盐不能分解产生一氧化氮, 也就不会产生红色的一氧化氮肌红蛋白。 

   

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