“董谨华”葫芦头小炒做好吃的做法步骤:1.把排骨熬好骨头汤。2.肥肠洗干净。3.半发的面烙饼,两面都上花就行了。4.烙好的饼掰小块。5.干红椒切段,姜切丝,葱,香菜切碎,白菜切丝。⒍豆腐切片,黄花切段,木耳撕一下,粉丝温水泡软,肥肠切段。7.热锅凉油,先下姜丝和干红椒炒一下。然后加一两勺辣子面。8.加白菜和青菜炒一会。9.再来肥肠炒一会。10.黄花木耳炒炒炒。11.加骨头汤和豆腐煮开。12.汤滚了少煮一下就可以放掰好的饼了,搅搅匀,饼子会慢慢的把汤都吸收了。13.煮一会就可以**丝了,甘肃质量炒葫芦头推荐。14,甘肃质量炒葫芦头推荐.汤干了顺锅边加一点醋进去,甘肃质量炒葫芦头推荐。15.出锅前加葱花香菜碎。
自营葫芦头小炒做好吃的做法步骤:
1.把排骨熬好骨头汤。
2.肥肠洗干净。
3.半发的面烙饼,两面都上花就行了。
4.烙好的饼掰小块。
5.干红椒切段,姜切丝,葱,香菜切碎,白菜切丝。
⒍豆腐切片,黄花切段,木耳撕一下,粉丝温水泡软,肥肠切段。
7.热锅凉油,先下姜丝和干红椒炒一下。然后加一两勺辣子面。
8.加白菜和青菜炒一会。
9.再来肥肠炒一会。
10.黄花木耳炒炒炒。
11.加骨头汤和豆腐煮开。
12.汤滚了少煮一下就可以放掰好的饼了,搅搅匀,饼子会慢慢的把汤都吸收了。
13.煮一会就可以**丝了。
14.汤干了顺锅边加一点醋进去。
15.出锅前加葱花香菜碎。
葫芦头的做法:西安市有名风味小吃。高汤葫芦头泡馍,来源于宋代街市食品中的“煎白肠”。1929年以前,西安市有两家“杂羔摊”(即用猪内脏制作的食品),其中何乐义经营的杂羔以猪大肠为主**出名。因猪大肠油脂较厚,形状象葫芦,因此叫葫芦头。到了30年代,葫芦头已由肉类发展到包括海味类的众多品种,猪肉类葫芦头在用料上也发生了一些变化。如汤中增加了骨头和鸡,使汤味更加浓醇,质量提高,成为秋冬时节的风味小吃。董谨华高汤葫芦头泡馍是咸阳当地非常有名的一家葫芦头餐饮店。
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