[VIP第1年] 指数:3
早餐生煎包的做法：
材料:
发面团1份，猪肉馅，虾皮50克，葱(切末)3根，姜(切末)2片。
调味料:
A:酱油，香油各2大匙，盐，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。
B:苏打粉，昆明包子早餐小吃，油各2大匙，糖3大匙，盐1/2小匙。
C:面粉2大匙，水1杯，调成糊状。
制法:
⑴肉馅，虾皮,A料，昆明包子早餐小吃，葱末，姜末搅拌均匀，制成内馅。
⑵发面团加入B料搓成长条形，均匀为30等份，擀成圆形面皮，分别包入1大匙内馅包好，收口捏紧。
⑶热油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黄色，昆明包子早餐小吃，淋入C料，加盖煎6~7分钟，撒上葱、黑芝麻。
美国是移民国家，因此美式早餐汇集了欧洲各国的早餐精华，内容多而被称为"复杂式早餐"又叫"全早餐"(full breakfast)。美式早餐中，除了与欧陆式早餐相同的项目比如咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁外，还包括英爱式早餐中的煮黄豆、德式早餐中的香肠，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。
麦片:一般是指已经预熟的膨化麦片，包括:小麦丝、全麦康、玉米片、燕麦片等。吃的时候，只要将麦片和牛奶(冷热均可)混合，或者麦片与水果、酸奶混合，略加搅拌即可食用。
谷物粥:一般指需要煮的麦片，比如燕麦片，须加水煮制，出锅时再倒入一些鲜奶。
鸡蛋类食品包括:
1)水煮蛋:带皮鸡蛋整煮。
2)水泊蛋:把鸡蛋壳敲开，让整个鸡蛋泊入开水中
3)黄油煎荷包蛋
4)黄油炒鸡蛋
5)鸡蛋卷:把鸡蛋打碎，就如同中餐里的摊鸡蛋一样摊入热油平底锅，摊成鸡蛋饼，加奶酪、蘑菇、洋葱、青椒、西红柿等等的各种碎粒，然后把鸡蛋饼卷起来，略翻压紧成卷即可。
上海人管生煎叫"生煎馒头"，在上海已有上百年的历史。在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经**为出名的是"大壶春生煎"，皮香肉嫩。如今出名的有一家取名"小杨生煎"，虽然省略了"馒头"两个字，可大家都知道这里是"生煎馒头"名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队肯定是吃不到的。100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以"茶点心"作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎包子走出茶馆，成了"街头小吃"。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的"一两四个"变成"一两一个"。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。功夫不到家，不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人，一口咬下去，很容易被"生煎"里的汤烫着。
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