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一般羊肉都有羊肉的味道，需要加入重口味的香料甚至中药来掩盖羊肉的味道，如西安盆羊肉、河南炖面条等。没有羊肉风味的好羊肉价格昂贵，成本太高。内蒙古的羊肉是每公斤40或50元。在配料和烹调方法上，经过长时间的慢炖，肉类和香料中的新鲜成分被浸出到汤中，江苏加盟开一家拉面馆前期怎么做，味道和饮用都非常美味。此外，兰州牛肉面适应性广，样本丰富，肌肉好，江苏加盟开一家拉面馆前期怎么做，适合男女老少。兰州牛肉面的面型从如发丝般的“一窝丝”到像皮带一般宽的“大宽”，总共有十几种。老人、小孩喜欢吃细软的毛细、细面，女性喜欢吃二细、三细，男性喜欢吃三细，江苏加盟开一家拉面馆前期怎么做、韭叶、二宽。兰州牛肉面怎么加盟？怎么做？江苏加盟开一家拉面馆前期怎么做

    兰州人身上有着西北人特有的热情爽朗的秉性，独特的地理位置和气候，形成了素爱面食的生活习惯，一碗兰州牛肉面像极了豪爽的兰州人，劲道爽滑，清淡爽口，吃一碗神清气爽。在兰州虽然各种面馆数不胜数，种类繁多。有炒面、炸酱面、油泼面、臊子面等，但是在兰州人心目中没有任何面食可以和兰州牛肉面相媲美，兰州牛肉面是兰州面食的一种，它陪伴着一代代兰州人长大老去，并见证了兰州这个古老城市的发展与成长，因此大多数兰州人钟爱的还是兰州牛肉面。兰州牛肉面是兰州的传统名食，它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是拉面师傅的手艺跟牛肉面制作工艺上面不同与其他地方，还有各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。 宁夏投资加盟兰州牛肉面能做吗盟一家牛肉面品牌加盟费用便宜的是哪家？

曾经默默无闻的中国第1面—兰州牛肉面，近几年被推到了聚光灯下。当兰州牛肉面从实体店经营转为连锁餐饮加盟模式，世界各地都遍布着兰州牛肉面的招牌。中国的面条品类有几百种，为什么只有兰州牛肉面能称霸全国？接下来我们将从兰州牛肉面的三大“天生优势”去揭开这碗面发展的秘密。无论过去、现在还是未来，兰州牛肉面都有称霸面馆赛道的能力和潜力，如今资本的涌入，必然会加速兰州牛肉面的发展进程。但是，兰州牛肉面的未来到底“有多香”，在从业者是否能平衡“安心经营与快速获利”的人性悖论下，仍难下定论。

    蕾和灵魂必须有一个要在路上，每一个味蕾都有灵魂，每一种味道都有故事，当把真正的美味送进嘴里，幸福感便会在嘴里蔓延开来，而这些幸福会无一例外地被标记进人生地图里。就像“地根香”牛肉面所要传递出的——美食，是一种优雅的享受。兰州这座黄河穿城而过的美丽城市，因一碗牛肉面被人们所熟知。这碗用“黄河水”煮出来的面，带着黄河的汹涌气势，夹杂着金城兰州的江湖气息。得天独厚的地理人文坏境加上勤劳朴实的兰州人，因此一碗面条劲道爽滑，汤汁浓郁醇厚的兰州牛肉面就此诞生。兰州是牛肉面的故乡，一碗面带动着这座城市的发展，一碗面温暖着每一位兰州市民的胃。在中国，由于地域差距比较大，所以美食百花齐放，每个城市诞生了各自具有当地特色的美食标志，比如重庆小面、武汉热干面、四川担担面、北京炸酱面等等，而牛肉面则是兰州的特色美食。随着时代的进步，现在人们对饮食有了新的需求，不再执着于大鱼大肉，而是选择营养健康的美味，牛肉面就是这样一种拥有地方特色与情怀的大众美食。 兰州牛肉面餐饮加盟网！

牛肉面汤底：1、2颗草果、3片香叶、3个肉桂，4片山奈，一小撮小茴香和花椒，装入纱包封口，制成香料包。2、牛腱肉在水中浸泡四小时后，和牛骨棒、半只土鸡一起入清水锅，煮开，撇尽浮末，放入姜、盐、白胡椒、香料包，加盖小火吊汤2-3小时。牛骨和鸡捞出弃之，牛腱肉放凉切片，后面加点盐，高汤完成。图片面条：1、蓬灰（也可以用盐）倒入30度的温水中溶解后，倒入和尚头面粉中，搅成絮状，然后放在案板上充分揉，当面团变成较硬的状态时，揣少许水用拳头用力揉，直至面团达到软硬适中、光滑的状态。图片2、压扁面团上下两面都抹好油，放入容器里，盖上保鲜膜醒面1-2小时。图片3、醒好的面饼切成细长条，两手分别拽住两头，上下甩，直到面条到达理想粗细状态。*正zong的面会比较复杂，我做的是家常版的拉条子。在兰州加盟品牌牛面店，推荐地根香品牌牛肉面品牌！宁夏投资加盟兰州拉面怎么样

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兰州大小的牛肉面品牌很多，但是只要你细细品尝就会发现，还是略有差别的。在牛肉面行业，这一点点的差别便会影响生意是否兴隆。兰州牛肉面作为一种传统的快餐小吃类主食，在餐饮界也是被炒得很火热的，全国各地都是牛肉面馆，但是真正从兰州加盟出去的牛肉面，却不是很多。还有一个问题：为了快速盈利，许多兰州牛肉面早已丢弃传统的牛肉面制作工艺，机器和面，调料兑汤，连蓬灰都已不再使用而改用更方便的拉面剂。当然无论时代再更变，行业再混乱，也总有出淤泥而不染的特例，他们始终保持着本心，做自己该做的事，就像地根香饮人始终本着用心做好每一碗面的初心一样，赢得了大众的一致认可。江苏加盟开一家拉面馆前期怎么做

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