[VIP第1年] 指数:3
刘女士**早的时候在广东干批发，服装批发、饰品批发什么都做过，从二十多岁起一干就是二十年，也算经历了服装、小商品批发在中国黄金的几年。但近些年电商的兴起对小商品行业冲击很大，很多电商基本都从厂家直接订货，省去了中间批发商的环节，价格更具优势。赚不到钱，刘女士就开始思谋别的出路。跟很多餐饮小白一样，刘女士做餐饮也是靠朋友引荐。她有一个朋友干餐饮三、四年了，收益可观。“承包食堂档口是个稳定的生意，客流量大，顾客稳定，投入也不大，只要好吃就不怕赚不到钱。不像在外面开店，租金一个月就好几万，一般人承受不起。”朋友的话，让刘女士跃跃欲试。在朋友的介绍下，她在广东某大学承包了一个档口，租金不高，厨师也不难找，可以通过朋友推荐。不过两个大难题让她很头疼：一、做什么菜？二、怎么做？该学校有五、六个食堂，每个食堂均有十几个档口，竞争异常激烈,如果菜品一般，根本无法吸引挑剔的消费者。于是，她开始疯狂的上网搜索一些小吃品牌加盟，也花了很多时间咨询熟人。面食、盖饭、烤肉、麻辣烫……选择倒是很多，成都市活动食堂承包价格便宜，成都市活动食堂承包价格便宜，但不是不好吃，就是卖相不好，成都市活动食堂承包价格便宜，或者产品风格太老旧，难以在五花八门的档口中出挑。 食堂生意都是分散管理的。成都市活动食堂承包价格便宜
承包食堂需要什么资质？具有工商营业执照、具有法人资格、营业执照的饮食服务企业；或具备经营能力及经营管理信誉、承包期评估合格的原承包单位及个人。通过ISO认证饮食服务企业优先考虑。承包经营的基本要求：承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。 成都市食堂承包供应商哪家好食堂承包投标书文件方案。
食堂承包成本分析(以500人为例)项目自营托管每月可节约费用备注厨房员工因是本企业员工，从入职直到退休，专业的培训和人力资源管理制度节约额：1300*10-1200*8=3400（元）自营时：用工10人，平均工资1300元工资一直上涨而业务水平提高较难。，在竞争中获得提升。托管后：用工8人，平均工资1200元原材料进货自己负责采购，因信息有限，很难片区统一采购配送，可降低原料节约额：80000-70000=10000（元）自营时：采购需80000元采购到质优价廉的原料。的成本。优化资源配置。托管后：采购只需70000元，营养搭配烹饪技术一成不变，无专业人员研究，专业营养师的研究成果，可提供无形效益合理的营养搭配，膳食搭配，菜色单调。品种多样，色、香、味俱全的菜肴。加食欲，提高身体素质。管理经营从采购员到营运管理人员，且易发专业知识，统一管理。从而减少浪减少浪费：70元/天*30天=2100元可节省管理员工资2500元，更损公肥私。在统一采购和提高人力资源利用+管理员工资2500元/月=4600元能在减少浪费中获得收益率中赢利。燃料每月约需用3千多元且浪费较多公司通过科学的烹饪方法，节省燃料节约额：3500-2500=1000。
海米烧冬瓜:海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味，清香味类别：家常菜，肠炎调理，防暑调理，主料：冬瓜250克，配料：虾米50克，调料：植物油40克，盐3克，味精2克，料酒5克,淀粉(豌豆)15克。香菇油菜:香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，容易上手。做法一制作食材主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少）。红烧豆腐:红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。 需要具备承包经营的基本要求和指标要求。
承包方需要注意的流程：甲方的权利和义务1．甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。2．甲方应对承包方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。3．甲方应协助承包方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。承包方的权利和义务1．承包方必须遵守国家和地方有关环境和卫生标准，严禁提供腐烂、变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。2．未经允许，承包方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。3．承包方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随时检查，并可要求乙方整改。4．厨房及餐厅的残渣和垃圾须倒在甲方指定的地方，不得乱倒。5．承包方要定期清理厨房死角杂物、疏通排水沟、餐厅范围内外卫生，保持用餐良好环境。6．承包方必须每个提供下个星期的菜谱供甲方参考。7．承包方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作期间穿戴统一服装。8．承包方必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施。9．食堂工作人员工资福利均由乙方负责。10．督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。 企事业单位食堂承包到底有何意义？成都市食堂承包供应商哪家好
其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。成都市活动食堂承包价格便宜
企业人事行政管理的岗位每天的工作是非常琐碎的，要给职员缴纳五险一金、办理入职离职，还要管理职员的食堂，事情好像很小，却一点都不轻松。如果你想要降低工作强度下，还能有效管理食堂日常的运行，可以选择食堂承包模式。民以食为天，现在大多数质量的食堂承包商都具备了不同的供餐模式给企业有更多的选择，利于企业根据自身的情况，选择合适的食堂承包模式。（1）固定就餐模式：客户提供厨房设备、用餐场地及人员住宿场所，食堂承包商垫资经营，定期向客户进行结算。专业化的队伍进驻，规范化的操作流程，保证高质量、高效率、低成本的伙食供给。（2）一体化经营模式：一体化经营模式打破传统的食堂运作模式，建立标准化、科学化的经营体系，并配合客户的不同需求，确保以**贴合客户的需求方式实行餐饮管理经营。食堂承包商提供灵活多样的就餐模式，客户员工自由选择公司所提供的各类菜式就餐。 成都市活动食堂承包价格便宜
成都米乐福餐饮管理有限公司位于四川省成都市，创立于2014-07-22。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "盒饭", "团膳", "工作餐", "食堂承包" ]深受客户的喜爱。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。在社会各界的鼎力支持下，经过公司所有人员的努力，公司自2014-07-22成立以来，年营业额达到30-50万元。
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